麦畑通信の新しいスタイルです。
レシピを変えるので、１３６は外します。

ちょっと窮屈ですが２枚入ります。
１枚なら問題ありまぜん。

２枚１袋です。

本日のカネリプッラ、８回転の巻き
あと一巻きするには、１５ｃｍくらい
生地を延ばさなくてはならない。

余り生地のバタール、中身は食パン生地と同じ
食感は食パンとは大分違います。

スペインの基本食糧、ピストラ
ちょっと違うけど、フランスパン
に似てなくもない・・・。

今日は、しっかりと落ち着いてパンを焼くことが出来ました。

自分で言うのも何ですが、出来が良かったので写真を撮って見ました。
後々、ホームページの中などに使えますし。

それで今週は、木曜日と今日の土曜日、目先の変わったことをそれぞれ一つずつ試してみました。

先ず一つは、麦畑通信・１３６のレシピの変更と形の変更です。
形は、写真を見ていただきましょう。

中身は、小麦全粒粉の割合をわずかに減らしました。
今後はこのスタイルで、名称も「麦畑通信」（数字は無しにして）に変更したいと思います。

あと一つはナンです。
サイズを変更して、オーブントースターに何とか２枚入る大きさにして見ました。
もう少し小さくてもいいかも知れません。

それで２枚入り１袋にして、１５０円でいかがでしょう。
インド人のディネーシュさんも、おいしいと褒めてくださった食工房のナンです。

その他、カネリプッラは、相変わらずジワジワと巻き数を増やしつつあります。
今日のは８回転していますね。
キッチリと巻き込んであるということは、それだけシナモンシュガーが沢山挟まれているということです。
他所のシナモンロールとは、別物だと思っていただいて結構です。

こんなレビューも・・・。＜参照＞

今日はそのカネリプッラが思いの外売れて、残りわずかとなりました。

そして余り生地のバタール、ピストラ、どちらも気持ち良く伸びて焼き色もいい具合です。

暑い時は、薄くスライスしトーストした後冷ましてから、フルーツソースに浸しながら食べるのが心地良いです。
トマトジュースでもＯＫ。

夏場もパン食、イケますよ！

明日は、百姓市の方でもパンの販売をしています。