いつもはパン焼きで忙しい木曜日ですが、今週は夏季休業をいただいていますので、今日は至ってのんびりと過ごしています。
こんなことは一年の間に、この夏のお休みと年末年始のお休みと、あと一つ毎年私が郷里の高知に帰省する時の計三回です。
今回の夏のお休みは、一日目はとにかくボーっとして何もせずに過ごしました。
二日目は畑で草取りをと予定していましたが、ひどい雨で中止。
家の中で体操をしてから、本を読んだりインターネットで調べ物をしたり。
やっと昨日になって、一日中畑で草取りをしながら、残っていたジャガイモを掘ったりトウモロコシを片付けたりして、秋野菜の種蒔きの準備をしました。
食工房の仕事のように細かく神経を集中する必要も無く、大らかに体だけ動かしていればいい畑仕事は、とても気持ち良く健康的です。
体力と健康の維持のためにも、こういう時間を大切にしたいと思うことしきりでした。
今日も畑をやりたいと思っていましたが、朝から雨模様で残念無念！
明日はもう、食工房の準備仕事が始まります。
正味四日間休みましたが、何だかあっという間でした。

ところで、どんな職業にも大なり小なり、体に対して偏った負担をかける局面があって、職業病と言われる疾患に否応なく悩まされることが少なくありません。
しかも長年の習慣で、そのストレスに鈍感になってしまうので、大きく健康を損なうまで気が付かないことが多いのですね。
私の場合は、もう何度か申し上げていますが、運動不足を如何にして解消するか、その時間を作ることが何にも増して重要な課題です。
私は、食工房の仕事はとてもいい仕事だと思っていますし、プライドを持ってやっていますが、ずっと続けて行くためには、体力維持と健康管理が何より欠かせないのですね。
直接仕事に結びつかなくても、ランニングやトレーニングをしたり、畑で汗を流したりする時間が、何としても必要です。
四日間のお休みの間に、ことさらそれを実感する私でした。

さあ、明日からまた頑張ります！

　　おしらせ
今週は、明後日土曜日のパン焼きからスタートです。
定番のパンとカネリプッラ（シナモンロール）を焼きます。
旅の口糧パンも、定番化すべくさらに試作を重ねます。
ご来店、お待ちいたしております。