いずれは家族以外に人を雇って、スタッフを確保したいと思っていますが、なかなか決心がつきません。
手が回らないほど忙しくて、売り上げが伸びている時は気持ちが前向きますが、やっぱり波があります。
それに、家族内労働では気にしなくていいことも、外部の人を入れるとなると、配慮しなくてはならないことが沢山ありそうですし・・・。
要するに慣れてないのです。
人を雇ったことなんかありませんから。
と言うより、本当はそれどころじゃありません。
喰うだけで精一杯で、自分の給料も家族の給料も出せてませんしね。
つくづく、事業家向きじゃないということを思い知る私です。
でも、自分の仕事に誇りと喜びを感じていることは、人一倍と思っています。
ひょっとするとそれが一番のご褒美かも知れません。
家族がどう思っているか、それが問題ですが・・・。
何はともあれ、今日のパンの出来はとても良かったです。