スペインの食事パン「ピストーラ」、この形で定番に。
今日は、本当に気持ち良く醗酵して、のびのびしたいい形に焼き上がりました。

今日は、いつもに増してパンの出来が良くて喜んでいましたら、何だかまるで申し合わせたように、いつもご利用くださっているお馴染のお客さまが、次々とお顔を見せてくださいました。
このところちょっとお店の状況はさみしい感じがしていましたので、ありがたいやらうれしいやら。
クッキー類はほとんど品切れでしたが、上出来の焼き立てのパンとスコーンやケーキなどの焼き菓子がありましたので、何とか面目が立ちました。
やはり、堅焼き黒パンやプンパニッケルを手に取る方が多く、地元産ライ麦と小麦を使ったことに対する関心は、殊の外高いと感じました。
おかげさで、プンパニッケルは早々と売り切れてしまいました。

そして早くもご感想をいただいています。
焼き色が良くなって、とてもおいしそうに見えるとのこと。
商品の資質としては、大事なことかも知れないと思い直しているところです。
無添加で全く何の小細工もしていないパンですから、おいしそうに見えることと本当においしいことは、案外一致しているのかも知れません。
プンパニッケルが一段とおいしくなった、というご感想もいただきました。

これからは今まで以上に、見た目の良さも追及しなくてはと思っているところ。
まだまだ勉強です。

話しは変わって、皆さんこのブログを本当に隅から隅まで読んでくださっているようで、少し前の話題に取り上げたスズメバチの巣を見たいと仰る方が若干名。
遠巻きに観察する分には何の危険もありませんので、家の裏手にご案内しました。
そこで私もつい興に乗って、スズメバチの生態について講釈を始めてしまい、ご一緒にずい分長い間飽きもせずに眺めていました。

さて明日は、ギフト用にご注文いただいたケーキを焼かなくてはなりません。
見た目良くそして本当においしく焼き上げられるよう、最新の注意を払って作業します。
先ずは体調を整えるべく、ぐっすりと眠ることですね。