只今クッキーは、この２品目のみです。

こんなタイトルで、これから毎週お知らせしなくてはならないようです。
今日はやっとのことで、久しぶりにクッキーを２種類造りました。
どろんこクッキーとコーヒークッキーです。

それで、一週間のスケジュールの中でクッキー焼きが出来るのは、あっても１日か２日。
そして一日のうちに出来るのは、２種類がいいところです。
製造数は、一種類につき２０袋から３０袋。

ありがたいことですが、クッキー類は造って一週間のうちにほぼ売り切れています。
そんなに売れるのならと、次の週もまた同じものを造るとすると、いつまで経っても造れないものが出てしまいます。

先日は、あるお得意さまから「幻の山の子クッキー、ロンサムパインになりましたね。」とお言葉を頂戴いたしました。
メニュー表に載っているのに、いつ注文しても品切れと言うのでは、信用も無くなってしまいます。

そこでこれからは、週替わりで２種類くらいずつ造ることにいたしますのでご了解願います。
早速今週は、どろんこクッキーとコーヒークッキーということになりました。
次の分は、また来週の月曜日に発表いたしますので、それまでお待ち願います。

まあこんなやり方も、いたしかたない状況です。
見方を変えれば、パン屋の本命である定番のパンが安定して売れるようになったのですから、これもまた皆さまのご愛顧の賜物と感謝申し上げなくてはなりません。
沼ノ平産のライ麦小麦を配合したパンが、特に皆さまの関心を集めています。

そこで一つ皆さまにお詫びを申し上げなくてはなりません。
一部のメニューの品質表示ラベルの更新が出来ないまま、旧来の品質表示になっています。
内容が違うじゃないかとお叱りを、今のところ受けてはいませんが、急いで訂正しているところです。
もし、見とがめられた方がおられましたら、そういう事情ですのでご了解ください。