パン焼きの木曜日、何とかクリア。
特別早寝と言うわけでもないのに、３時起きは、効きますね。
酵母の調子が良かったのと、パンの出来が良かったのと、仕事がテキパキ早く終わったことが、せめて気分良くいられる理由でしょうか。
あと４日、がんばります。
それにしても毎日暑い！
今日は、パン生地を冷やす工夫をする一幕も。
３０℃超の外の風を、涼しく感じる作業場の中です。

今日も晴天が続き、暑い一日で終わりました。
まだしも良かったのは、空気がカラッと乾いていて少しは過ごしやすかったこと。

しかし、ジリジリと照りつける日差しの下、ご来店のお客さまはわずかにお一方。
否、貴重なご来店でした。

どうもこの先も一週間、まるで雨の気配がないようです。
これでは、農作物にも少なからぬ影響が及ぶことは免れ得ないでしょう。
何とも、地球環境の激変を目の当たりにしているような感覚がありますね。

それでも、未だこの季節でも残雪をいただく飯豊山を後ろに控えるこのあたりは、冷たい湧水が絶えることはありません。
我が家とて、高台にありながら井戸水が汲めるのですから、この地の利はどれほどかありがたいことに違いありません。

畑に水を運んでいます。
自家用の野菜を枯れ死にさせないように、懸命の対応をしています。

さて、明日と明後日は、定休日となっております。
お間違えのございませんように。
なお一週間先の話しになりますが、お盆休みをいただく予定です。

暑いですね。
猛暑です！

尤も、千葉から来た一行に言わせると、会津のこのあたりは断然過ごしやすいとか。
否、それにしても暑い。

それでも人間の私たちは、まだ家の中で冷たいものでも飲んで凌げるのですが。畑のナスもキュウリも煮えてしまうのじゃないかと、まあさすがに冗談ですが、枯れ死にしそうな様子には違いなく、娘は水やりを始めました。

で、本日ご来店の皆さまには、自家製ビールを差し上げました。
皆さま、大変喜ばれて、「楽しみです！」と持ち帰られました。
今頃、召し上がった方もいらっしゃるでしょうか。

自分で言うのも何ですが、結構うまく出来たと思っています。
まだまだ沢山ありますので、どうぞお楽しみにご来店ください。
通販のお荷物にも一本プレゼントさせていただいております。

もちろん自分たちも、ボチボチといただいております。
美味いです。

普段飲まない私も、そこそこいただいてます。

酵母は、ありがたい生き物です。