今日もいつもの通り、土曜のパン焼きでした。
定番のパンを９種類、それからドライトマトのパンの試作第２回目。
その他に今日は、気持ちに余裕もあったので、遊び心を発揮していたずらパンをいろいろ。

直径約２５ｃｍ　「お日さまパン」です。

今日のは、皆良く膨らんで、プクプク可愛らしい！

以前、上の娘がよくつくってくれた「お日さまパン」も久しぶりに登場。
スタッフのＮちゃんもすぐに乗って、クマちゃんとヒヨコパンとキンギョのつもりがマンボウ？パンを、上の娘はりすパンとオタマジャクシ、私はサンマのつもりが膨らんで何やらウナギのような得体の知れないサカナパン。
焼き上がってすぐから、ご来店のお客さまの目に留まって、次々と売れて行きました。

そうそう、昔うちにあった「カラスのパン屋さん」という絵本を思い出しました。

こうしたパン屋の楽しみは、実は成型の腕を磨くのにすごくいい練習になるのです。
今日は、久しぶりに思いっ切り楽しみました。

焼き上がり際からトマトの美味しそうな匂いが漂って、お腹が鳴りました。

きれいなオレンジ色、ドライトマトのプチプチ感、味もバッチリ決まっています。

さて、楽しみついでにもう一つ、ドライトマトのパンの試作です。
今日はその二回目ということで、前回の結果を踏まえていくつかの改良を加えました。
よりトマト感を出すために、ドライトマトを２０％増量、一緒に練り込むトマトペーストも同じく増量、味覚面では前回より塩分を控えました。
そして販売価格を抑えるために、一個当たりのボリュームを少しだけ小さく。

焼き上がって試食してみた結果、ウンウンと頷いてニッコリという感じです。
◎の出来上がりです。
あとは、細かくコストを計算して売値を決める段階で、若干の変更調整が必要になるかも知れません。
とにかく今日から、店頭で試食していただいてます。
発送の方にも試食品を同封して、ご感想ご意見をお願いしています。

ところで、このドライトマトのパンに何か素敵な名称を付けたいと思っています。
自分でも頭をひねっていますが、どなたか妙案はありませんか。

それから、このパン生地でピザクラストを造れば、ピザソースなしで焼けるピザ台ですね。
ウン！絶対いけますよ・・・。
こっちも併せて製品化しますか・・・。

そして気がついたら、温度計がとんでもない位置を指していました。
今日も暑い一日でした。

暑いはずです！喉が渇くわけです！
今日は、スポーツドリンク２リットル１本無くなっちゃいました。