ただ今食工房は、コミュニティートレード チョコプロジェクトに参加しています。
これは、フェアトレードの素材（チョコレート・ココア）と地元の素材を活かして、オリジナル商品を造り販売する取り組みです。
まず、フェアトレードの素材を使用することで、素材生産国（ドミニカ共和国）の支援につながります。
もう一つ、商品の売り上げの中から、それぞれの製造者の自由意思に基づき、寄付金を集めます。
今回その寄付金は、教育プログラムを支援するために使われます。

詳しいことは、関係団体である「第三世界ショップ」のホームページ等をご参照ください。

第三世界ショップ ホームページ　＜こちら＞

コミュニティートレード・チョコプロジェクト　＜こちら＞

食工房は、チョコレートとココアの両方を採り入れて、エルフの焼き菓子（パウンドケーキ）とどろんこクッキーの二品目で参加しています。

さらにこのプロジェクトが終わった後も引き続き２月いっぱい、対象商品の売り上げから５％を、教育プログラム支援のための基金に寄付いたします。

大型のシール容器コンテナに４ツ分、１３０個余りのどろんこクッキーを焼きました。

そんなわけで、昨日今日は、どろんこクッキーの製造に明け暮れました。
プロジェクト出荷用の他自店売りの分も確保いたしましたので、どうぞ奮ってお買い上げのほどお願いいたします。

　　今週のクッキーとマフィンのおしらせ

今週は、どろんこクッキーのみです。

他に、ジンジャークッキー、ナッツクッキー、パタポン、わらいごま、森のパン屋のビスケットの在庫があります。

マフィンは、スィートハート、そば粉マフィンを焼きます。

　　それから・・・

ただ今「食工房のパンだより」編集中です。
もう少し時間をいただきます。

お天気予報によると、厳しい寒さも今日までだとか！？
売り上げ低迷の１月だったので、もし本当なら、ありがたいのですが・・・。

食工房、明日と明後日は定休日です。

お間違えのないように。