堅焼き黒パン・特大サイズ　１本９４０円

このスタイルで、かれこれ９年造り続けています。

こちらはプンパニッケル　ザワータイクが風味の決め手
この頃、そのザワータイクがとてもういい具合に発酵しています。

袋に入れられて、店に並んだところ
どうぞ、お買い上げくだいさいませ。

食工房の一番のおすすめ、と言うより、私のお気に入り。
堅焼き黒パンとプンパニッケルです。
只今、貴重な沼ノ平産のライ麦を使用中です。

どうして貴重か、それはすでに申し上げています。

原子力災害の後、種取り用のみの目的で少量作付けしてもらったものが、検査でＮＤだったので、今年の種蒔きで残った分をいただいたというわけです。
本当に少ししかありません。

先週から使い始めて、今週は沼ノ平産１００％です。
あと二回くらいで無くなると思います。

堅焼き黒パンもプンパニッケルも、そしてライ麦入り角食パンも、焼き色が素晴らしくとてもおいしそうに焼き上がります。
実際、風味も上々です。

今日は、あんまりおいしそうなので、つい誘われて写真を撮ってみました。

ライ麦は体に良いといろいろに言われますが、もし召し上がるのでしたら、ぜひとも全粒粉の割合の多いものを・・・！

そこでやっぱり、堅焼き黒パンとプンパニッケルということになるのですね。
実際いいですよ！

私は、それを自分の体で証明したいと思って、食べ続けています。

皆さまも、いかがですか？

ぜひぜひ。