巨大シュトレンです。（１本 ２．２㎏超）
左側が通常サイズ。

今日は最後のシュトレンを仕上げて、これでいよいよ今年の仕事も最終段階に入ります。
明日は定休日ですが、私は先週に続いて休日返上で、コーヒー焙煎です。

ギフト用に、食工房のシュトレンやその他の焼き菓子に加えて、自家焙煎コーヒー豆をお選びいただいています。
このように、自家焙煎コーヒーが食工房のもう一つの顔になっていることは、私にはとてもありがたくうれしいことです。

最近は、次々良い生豆に出会って、食工房テイストも幅が広がりました。
２３年続けて来た今だから申し上げますが、自家焙煎コーヒー専門店に負けないクォリティーを維持していると思っています。
明日も、しっかりと気を入れて焙煎作業に臨みます。

で、件の巨大シュトレンは、やっぱりデカかった・・・。
真っ白な大きな塊は、なかなかのものです。
イベントやパーティーの会場で、きっと最高のサプライズになると思います。

今度の日曜日、これをお振舞いいたしますよ！
ぜひぜひ、ご来店ください。