ご自宅用に、ギフト用に、お届けした今年のシュトレン、各方面からご好評をいただいております。

自分でも何度か試食していますが、本当においしい・・・！
食工房のだからというのでなく、シュトレンってそういう食べ物のなのですね、きっと。

だって、材料の取り合わせがが素晴らしいですよ。
そして手間と時間がかかっています。
他の焼き菓子とは、何か次元が違うのです。

発酵生地を使いますので、カテゴリーとしては「パン」に属するのですが、パンの一言では到底言い表せない、ケーキとも違う！シュトレンはシュトレン以外に呼び名は無いと思います。

そこに食工房だけのオリジナリティーも加味して、こうして皆さまに喜んでいただけることは、つくり手として最高の幸せです。

さてさて、それに気を良くしたからというわけではありませんが、シュトレンと並ぶクォリティーの焼き菓子をもう一つ完成させたいと目論んでいます。
もうご存知の方もいらっしゃるはず。
そうです、アニスシードケーキです。

今までに３種類のレシピで試しています。
それぞれおいしくて、一時的に製品として販売もしています。

しかし、シュトレンのパフォーマンスには今一つ及ばないところがあって、それを来年早々から研究に注力して何とかしようと思っているのです。

これもまた大変な手間と時間のかかる焼き菓子です。
香りを出すためのリキュールづくりから始めなくてはなりませんから。

ま、それは来年のお楽しみと言うことで、とにかくも沢山のシュトレンのご注文、ありがとうございました。
この場を借りて、お礼申し上げます。

ちなみに、残りあと数個となりました。

　　”We are the World”

この歌、覚えている人、いらっしゃると思います。
どちらかと言えば、私たちくらいの年配の方が多いはず。

２１世紀を前にしたこの時代、平和とか精神世界とか、地球は一つとか、素晴らしい理念が語られていたと思うのですが、私たちの前に訪れた２１世紀は、それとは全く逆の新たな戦争の時代でした。

9.11とそれに続くアフガニスタン戦争、イラク戦争、そして今もシリアでパレスチナで、爆弾が炸裂し銃弾の雨が降り注いでいます。
そして言うまでもなく彼のアフリカは、この間どれほどの辛酸を舐めてきているか・・・。

今日、ふと思いつきで昔のヒット曲を聴きあさっていたら、この”We are the World” に辿り着きました。
聴いていて、何故だか分かりませんが目頭が熱くなりました。
この３０年近くの年月、私たちはいったい何をしていたのだろう・・・と。
皆さまも、今一度お聴きになってみては。