先日、話題に取り上げたばかりのバター不足、本当に深刻な状況です。
今日は、とうとうバターのストックが底をつき、予定していた仕事が出来ませんでした。
それで、いつもは配達で届けていただいている材料屋さんに直接出向いて、何とかならないかとお願いしてみました。
業界の事情はなかなか厳しいようで、やっと１０個出していただきましたが、これから先まだまだ不足が解消する見通しはないとのことでした。
何しろ、原料乳そのものが足りないのですから、これから子牛を育てても、親になって乳を出すまでに何年かかるんだという話しです。
世界の状況を読めない、日本の農政の拙さが露呈したと言われても、仕方がありませんね。
明日のパン焼きで、クリングラを焼けないかも知れないと心配していましたが、とりあえず今週分は何とかなりました。
とにかく食工房ではバターしか使いませんので、マーガリンやショートニングならあると言われても、どうにもなりません。
スコーン、ブラウニー、カネリプッラ、どろんこクッキーなどなど、どれもバターがないと造れないのです。
今年のシュトレンのシーズンのことが、いよいよ心配になって来ました。

　　　おしらせ
「パンだより」がなかなか出来ずにいます。
とりあえずこの場を借りて、今月の会津若松市方面への配達のスケジュールを告知させていただきます。
５月１６日（第三金曜日）午後２時以降になります。
会津若松市方面へ、戸別配達いたします。
ご用のある方は、５月１４日午後４時までに、ご注文ください。