本日は、帰途につくための準備に追われますので、おみやげ話の続きはまた後日に。
一週間の休暇をもらったようなものではありましたが、結構忙しく過ごしました。
明日からまた仕事に復帰するために、気持ちの切り替えをしておかなくてはなりません。
これから当分、目の回るような忙しさに振り回されることになりそうです。
この一週間、店主不在にも関わらずご来店くださいましたお客さまには、この場を借りて厚く御礼申し上げます。
一夜明ければ東京、そして会津へ。何だか不思議な感じがしています。
ではでは、また明日。
飯豊の空の下から・・・旧
２０１３年３月までの過去記事サイト
黒パンのレシピを探しさまよっていたらmikioさんのブログに偶然辿り着きました。喜多方は新潟からも遠くなく、自然が豊かで私の憧れの場所です。
私もパンが大好きで、自分で焼くようになりました。最近は天然酵母を起こしてそれでパンを作ったりもしています。パン作りを生業にできたら・・と思う反面、仕事にしてしまったら好きなパンが嫌いになってしまいそうで怖くもあり、今のところは自分で食べる位でと思っています。mikioさんはどういったきっかけで喜多方に天然酵母のパン屋さんをお開きになったのですか？全部の記事を読んでいなくて失礼な事を聞いて申し訳ありません。それでもこちらに辿り着き、mikioさんの文章にとても暖かな物を感じ失礼を承知でメールさせて頂きました。私も将来mikioさんの様に自然豊かな所で小さくてもいいからパン屋さんを開いてみたいと・・ほのかな希望を抱いています。また覗きにきます！
新潟のかきくりさん、コメントありがとうございます。
パンづくりは、やはりどなたにとっても夢の膨らむ仕事のようですね。
私のことは、お時間のある時にこのブログをあちこち掘り返してご覧になってください。
で、これからパン屋さん開業というのは、今は少し時期が悪いかも知れません。
しっかり温めておいて、もっと先になったら良いチャンスがあるかも知れません。
パンがお好きと仰るのでしたら、趣味でも良いのでとにかくずっとお続けください。
きっとチャンスが廻って来ると思います。