ここしばらく雨が降りませんでした。
地面は乾きに乾いて、畑はちよっと掘り返すと土ぼこりが立ち、１５㎝下までもパサパサでした。
そんな状態のところに苗を植えたのですから、最初にたっぷり水を注ぎこんだにしても、上に青草を被せて置いたにしても、もう昨日あたりは限界と思えました。

そうしたら、今朝方未明頃からしばらくザーザーと音を立てて雨が降って来ました。
いやー何というきわどいタイミングなのでしょう。
植物たちが雨を呼んだとしか思えません。
朝になって外に出て見たら、すでに雨は上がって間もなく日も差して来ました。
素晴らしい計らいです。

そんな外の景色を眺めながら、今日はパン焼きで忙しく過ごしました。
酵母も相変わらず絶好調。
今日は、パンの他にバタービスケットも焼きました。
発酵生地とバターの香りに薄い塩味が絡んで、食べ出したら止まりません。
造っても造っても、毎週売り切れてしまうバタービスケットです。

みのりのパン、麦畑通信・１３６も焼きました。

明日も皆さまのご来店、お待ちしております。