パンだより紙上ですでにお知らせしていますし、ホームページ上にも告知しましたが、このブログ上ではまだお知らせしていませんでした。
重複しますが、お盆休みのお知らせです。
８月１３日（月）～１６日（木） 休業です。
よろしくお願いいたします。
なお８月１９日（日）は、食工房も関わっている「真夏のカレーパーティー」があります。
当日は、食工房は店は閉まっておりますのでご注意ください。
ただし、パンと焼き菓子は、すぐ近くで開催中の「百姓市」にてお求めいただけます。
食工房・百姓市・カレーパーティー会場の地理は＜こちら＞をご覧ください。
さて明日には、千葉にいる息子夫婦が孫を３人連れてやって来ると、知らせがありました。
楽しみです。
先日、食べ物の残留放射能について、20Bq/kg以下なら是として良いのではないかと申し上げました。
今日は、私の考えている根拠を申し上げておきます。
まず、現在の食品類の基準値が、100Bq/kg以下であることを思い出してください。
これは、人工核種による一般公衆の年間被曝限度1mSv/年を基に計算されています。
ただしこれは、被曝の全てが食品からという前提の計算結果です。
＜こちら＞の計算式で、だいたいその線が出ることが分かります。
さて実際には、年間被曝限度1mSv/年は、外部・内部の両方の被曝量の合計を言っているのですから、現状を考えると100Bq/kgでは1mSv/年を超えてしまいます。
そこで、食品からの被曝を４０％程度と見積もり、40Bq/kg以内とすれば現実的という考え方があります。
私は、小さい子どもたちのことを考え、それをさらに1/2にして20Bq/kg以下なら、もうそれ以上神経質になる必要はないのではないかと思っています。
実際、ほとんどの農産物は不検出レベルですし、品目によって20Bq/kgに近い数値のものがあったとしても、食事全体の評価では不検出レベルになることは確実です。
そんなことも併せて、大人だけなら40Bq/kg以下、子どもがいる場合は20Bq/kg以下としておけば、問題ないと考えています。
食工房では、原料素材の基準を20Bq/kg以下としますので、あとは皆さまそれぞれのご事情に合わせてご判断ください。
なお、食工房で独自に検査を受けたものは、逐次データを公開いたします。
当ブログや食工房のホームページでご確認ください。
まあとにかく忙しい毎日なわけですが、私は自覚している以上にバランス人間のようで、限界に達する前に自ら何らかの回避措置をとっているのですね。
昨日は寝る前に、つくづくこの忙しさに嫌気がさすような気分になって、それでふと思い立ち、部屋の明かりを灯油ランプにして一時間ほどぼんやりと眺めて過ごしました。
一言で申し上げて、何とまあその光の優しいこと！
お山で暮らしていた頃は、何をするにもこの明かりの下だったと、思い出す端からその記憶の愛おしさに、心が洗われるような気がしました。
楽になりました。
余談ですが、灯油ランプは灯油を燃やしているので、けっこう臭いがするし空気も悪くなります。
だからランプ暮らしは、家は隙間だらけでスースー風通しが良くなくてはいけません。
お山の小屋は、まさにそんな造りでした。
今日も、音楽を一曲ご紹介します。 ＜こちら＞
サイドメニューもいろいろ
堪能していただけます。
ボランティアスタッフ、あと１～２名募集中
いよいよ日時が近づいて来ました。
と言っても、まだ十日余り先ではありますが・・・。
昨年のご好評に気を良くして、今年は定員を増やしましたので、まだ十分余裕があります。
皆さまのお問合せ、お申込み、お待ちしております。
何と言っても今年の「真夏のカレーパーティー」の一番のサプライズは、from India 。
タブラ奏者でインド人のディネーシュさんと日本人の奥さまナオミさん（東京・下北沢でインド料理の店をしています。）のお二人が、本場仕込みのインド料理（当日のお楽しみ・・・）と楽器の演奏でサプライズしてくれます。
それだけではありません。
インドの衣類、布、雑貨、アクセサリーの販売もしていただけることになりました。
当日は、相川会館にエスニック雑貨の店が出現。
会館全体が、きっと別世界になることでしょう。
今からとても楽しみです。
それに刺激されて、こちらもライス３種類のうちの一つをジャスミンライスにすることに・・・。
気になりませんか！？
お申し込みはお早めに。
ナオミさんのお店は、＜こちら＞
ディネーシュさんのタブラスタジオは、＜こちら＞
一昨日、昨日は、予定通り市民平和まつりに出店参加して来ました。
今年で第５回の節目ということでしたが、主催関係者の熱意はともかく、一般来場者の数は決して多いとは言えませんでした。
せっかくの機会を、一般の方々にもっと知らせる努力が、何よりまず必要だと私は感じました。
それはそれとして、食工房は今年、営業とは別に主催関係者賄い用としてカレーを提供しました。
これが好評で、皆さんに喜んでいただけたのが何よりでした。
売り上げではありませんが、材料費諸経費分として多少の収入になりましたので、これも合わせて収益とし、その２０％を寄付させていただくことにしました。
金額は、二日間で総計14.2000円となり、28.400円を寄付させていただくことを、ここにご報告いたします。
今年は、仕事量が多かったので、会場を見て回ることも写真を撮ることも出来ませんでした。残念・・・。
県のホームページに公開されています。＜こちら＞
なお今年は、種取り用のみの作付けということでほとんど収量がありませんので、ライ麦は引き続きカナダ産オーガニック、小麦は２０１０年産の在庫を使用します。
とにかくもこれで、来年に向かって希望を持つことが出来ます。
本日（８月４日）午後２時３０分頃、お買いものされたお客さまに申し上げます。
計算ミスにより、代金を多く頂戴しております。
返金いたしますので、この告知をご覧になっておられましたら、ご面倒おかけいたしますがお申し出ください。
この場を借りまして、不手際をおわび申し上げます。
昨日、平和まつりをよろしくとお願いしたばかりですが、毎週恒例の相川の百姓市をお休みするわけではありません。
いつもどおり開催しております。
食工房も宮下店長が出店いたします。
イベントなど何かある度に休むようでは信用に関わると、意気込んでおります。
両方回っていただければ、ありがたいことこの上もありませんが、まあそう虫のいいことは申しません。
どちらかにお出でいただければ、十分ありがたいと承知しております。
で、今日、明日、明後日と、もう目が回るような忙しさです。
明日の準備もありますので、今日はこれにて。
皆さまのご来場、お待ちしております。
画像クリックしてください。拡大します。
今週末、食工房はまたイベントに参加します。
すでにお伝えしておりますように、８月３日～５日まで会津若松市内で開催される「市民平和まつり」です。
初回から毎年参加していて、このブログにも詳しくご報告して来ましたので、今ここでは詳細なご紹介はいたしません。
それで期間中、他方面でもいろいろとイベント開催が予定されているのですが、ぜひこの市民平和まつりへも足を向けていただければと思います。
多分この期間内も、暑い日が続くことと思います。
会場は、冷房の効いた屋内ですので、どうぞお気軽に涼みがてらお出でください。
食工房カフェでコーヒーを飲んでくつろいでいただければ幸いです。
そしてよろしかったら、広い会場の一角でもご覧いただければ少なからず有意義であろうかと思います。
あれがこれがと、教条的なことは申し上げません。
珍しい、また楽しい、コンサートなどもあります。
多くの方のご来場、心よりお待ちしております。
期間中 ８月４日・５日
会場内で、カフェを営業しています。
パンと焼き菓子の販売も、もちろんしています。
詳細は、チラシ画像をごらんください。
会場の地理のご案内
猛暑の中で
今日のパン焼き作業は、この夏最高の温度に達しました。
最後の焼き上げが午後までずれ込んだこともあり、終了後オーブンの扉を開けて排熱させながら、同時に熱湯で天板を洗う頃は、換気扇も壊れるのではないかと思われました。
猛暑のはずの外の空気が涼しく感じられるのですから、まあお察しください。
今日の会津は３７℃。
午後９時を過ぎた今もなお、換気扇を回し続けています。
晴天が続いています。
今日はもう本当に雲一つない快晴でした。
空の色も群青色で、澄んだ大気を貫いて紫外線が強烈でした。
植物たちは、もう生命線ギリギリのところで耐えています。
国道沿いのあじさいは、本当に危ないかも知れません。
葉が全部萎れてしまっています。
畑の作物も、物によっては灌水しなくてはならないものが出て来ました。
家庭菜園くらいなら水やりも可能ですが、広い畑はもうどうにもなりません。
雨、降って欲しいですね。
昔は、雨乞いの方法がいろいろあったとか・・・。
ローリングサンダーという名のメディスンマンが、カメムシを使って嵐を呼び雨を降らす話し、知ってますか？
それからこんな歌も・・・。
もっと人間たちが優しい気持ちにならなければ、雨も降ってくれないのかな・・・。
ふっとそんなことを思います。