１０月も今日でお終い。
明日はもう１１月です。

今年は、何と言ったらよいのでしょう・・・、時間の経過に実感が伴いません。
長い様な短い様な、遅い様な速い様な、気が付いてみたらもう１１月、そんな感じです。

この後の二か月、食工房にとっては結構長いはずなのですが・・・。
でも、たいていあっという間に過ぎてしまいます。

さて、近頃やっと冷え込みが来るようになり、シュトレンを造ることも可能になりつつあります。
多分、１１月第２週の週末くらいから取りかかることになりそうです。

その前に一度、スタッフと私自身のために、ちょっとした保養をしておこうと思っています。
と言っても、近くの山に紅葉を眺めに行こうかという程度のことですが。

山と言えば、熊たちはどうしているのかと思っていたら、案外近くにいたのですね、それが・・・。
最近出没の痕跡を見かけなかったのですが、一昨日いきなり思いっ切り近くで糞を発見。

うーむ、油断出来ないぞ！と緊張する一方で、妙に安堵している私です。
どうやら、柿を食いに来たらしい・・・。

それにしても、糞の様子からは、食えるものは何でも喰っていることが分かります。
奴らも必死なんですね。
腹いっぱい食って残したりするのは、人間だけかも・・・。

明日はまたパン焼きです。
あたりにいい匂いが漂うので、クマさんが誘われちゃうかもです。
火を焚かなくては・・・。