先日、コーヒー豆の仕入先に、サンプルの提供を依頼しました。
ブラジル３銘柄と東ティモール２銘柄です。

それぞれ、目星をつけた上で選んだ５銘柄でしたが、期待していたブラジルの３銘柄は、現行のセラード樹上完熟には及びませんでした。
一方、東ティモールの２銘柄は、以前サンプルを取り寄せた銘柄がとても良かったので、当然期待も大きかったのですが、２銘柄のうちの１つが特に期待以上の品質で、定番に追加と決定しました。

今週中に発注して、来週には焙煎してデビューの予定です。
どうぞご期待ください。
なお詳細は、追ってご紹介に及びます。

このコーヒーに関するYou Tubeビデオをご覧ください。