本日は、本年最後のパン焼きをやりました。
いつもより少し多めの仕込みでしたが、滞りなく順調に焼き上がりました。

店にも幾人かのお客さまが見え、パンを買って行かれました。

明日は、スコーンだけ焼いて、その後業者さんへの納品に回ります。
それで平常業務はお終いです。

明後日は店は営業しておりますが、お客様対応以外は作業場の清掃などをします。
いつもに比べれば、緩やかな時間になると思います。

忙しかった本年も、やっと少しずつエンジンの回転を落とすことが出来ます。
あとは、獣たちが静かにしていてくれればいいのですが。
ま、少しだけ気にしながら、過ごすことにしましょう。

正月は、集落の方々と一緒に集落内の熊野神社に参拝する「寄り年始」という行事があって、それに参加して来ます。
集落の方々と親睦を深める良い機会です。

あと２日、少しがんばって、それからゆっくり休みます。

明日も、皆さまご来店をお待ちしております。