ここ何日間、厳しい冷え込みもなく穏やかな日が続いています。
今日も、風もなく晴天で、気温以上に暖かく感じました。

シュトレンのためには冷え込んだ方がいいのですが、それでもさすがに１１月、一番冷える部屋に置きましたので、バターはしっかりと固まっていました。
今朝は、それに粉糖でお化粧をして仕上げました。
明日まであと一日置いてから包装し、一週間ほど熟成させればもう食べられます。
もちろん、もっと長い時間寝かせた方が、ドライフルーツの水分が滲み出して中がしっとりして来ますし、風味も馴染んでなおさらおいしくなります。

さてそんな穏やかな空の下、皆さん外へと誘われたようで、食工房にも次々とお客さまがお出でになりました。
遠く新潟から、会津若松市内から・・・。

度々お出でいただく会津若松市内の方は、今日はご家族一同連れ立って、飯豊山麓の大滝<参照>に行って来られたそうで、帰り道に立ち寄ってくださいました。
今シーズン、私たちは行けないままで過ぎてしまいそうなので、お話しを伺いながら想いを馳せていました。

これから冬までの間に、こんな日はもうないかも知れません。
明日は曇り、それ以降しばらくは雨模様の予報が出ています。
もう、いつ雨が雪に変わってもおかしくない季節です。

そう言えば、タイヤの準備がまだでした。
明後日のお休みの日にやるしかないですね。

冬がやって来る前の、このつかの間の晴天が、私はとても好きです。