コーヒー豆の宣伝をさせていただきます。
食工房では、皆さま先刻ご承知のとおり、コーヒー豆を自家焙煎しております。
パン屋稼業の傍ら、仕事に占める割合は高々１０％程度に過ぎませんが、取り組む熱意と注ぐ心血は１２０％と自負しております。

何と言っても、自らがおいしいコーヒーを飲みたい、それにはこの味でなくてはならないという、明確な自分の味をそのまま売り物にしております。
食工房テイストです。

生豆の銘柄選定はすべて、この味わいを作り出すのに必要なキャラクターを持ったものに限っております。

当然ながら、他のコーヒーショップと違って、品揃えは極限られております。

先ずは一度、お試しいただければありがたいと存じます。

フレンチローストもございます。

カフェ・オ・レ用は、これでなくては本来の味になりません。
ミルクは、コーヒーの香りを消してしまいます。
濃い目に抽出したコーヒー３に対しミルクを７。
コーヒーの香りとミルクの甘みが、ほど良くバランスします。
お使いになる時は、挽きは細かく、抽出温度は高めに、湯量を少なくして濃い目に抽出してください。
そしてミルクは、ぜひ低温殺菌のものを。
くれぐれも煮立てないよう、お気をつけて。

 

   パン食を、おいしく楽しく！

おすすめの一品は、オイルサーディンです。

 

こちら、チュニジア産のオイルサーディン。
北欧ノルウェー産のものが有名で、品質も素晴らしいのですが、こちらチュニジア産は何と言っても超低価格！
一缶、なんと８８円。
ピザトーストに使うと、生臭みもなくなかなかイケます。
堅焼き黒パンやプンパニッケルにトッピングして、そのままかじってもGOOD！
缶に残った油が、これまたダシが効いていてうまい！
パンに吸わせて食べるとおいしくて、そして後片付けも楽です。

食工房店頭にて、このオイルサーディンを実費販売いたします。
価格は、運賃を加えて一缶９８円とさせていただきます。
なおこのオイルサーディンは、「業務スーパー」で売っていますので、直接おいでになれば８８円で買えます。
パンを買ったついでに一缶試してみたい方は、食工房でも手に入りますので、どうぞご記憶ください。

　　週末イベントのご案内

先日ご紹介した、アフリカンドラムとダンスのイベント。
もちろんお忘れなく！　<こちら>

　　その他に、東京方面の方にご案内申し上げます。

目黒区三田にあります、第三世界ショップ「アサンテサーナ」の企画になります、毎月恒例の「目黒のあさ市」。
今週末、４月９日、１０日、１１日の３日間の開催です。

今回、４月１１日には、食工房のパンと焼き菓子が並びます。
お近くの方、当日この方面にいらっしゃる方、どうぞご来場ください。
意欲溢れる生産者の産品、製品などが、盛り沢山に集合しています。

なお、時間、場所など詳細は、<こちら>でご確認ください。