毎年この季節、雪囲いを設置して冬への備えが完了するまでは、何と言っても落ち着きません。
今年はその点、昨年までよりは幾分楽です。
と言うのは、昨年少しやり方を変えて、手間が省けるようにしておいたからです。
雪国暮らしも、かれこれ９年目です。
手慣れて来たということも、もちろんあります。

まあ、本格的な雪までには、十分間に合うと思っています。

そして仕事の方は、これも手慣れてストレスなく進められるようになりました。
否、決して緊張感がなくなったと言うのではありません。
良い意味で、余計なエネルギーを使わずに仕事が出来るということです。

その分、肝心なところではビシッと気合が入りますから、製品の出来も良くなるというわけです。

忙しい中にも、ほんの少し余裕があるのは、そんなことが利いているのかなと思う今日この頃です。

明日からまた食工房の一週間が始まります。

今週は、いよいよ雪が降りそうです。
ただ今、雪の日ポイント２倍プレゼントも実施中です。

皆さまのご来店、お待ちしております。