明日は、ご注文が重なって、大量のスコーン焼きになります。
食工房の一日の製造能力の、多分、限界を試すことになります。
焼き上げた後の包装と荷造りも大変なので、段ボール箱の中に入れる仕切りを作る作業を先ほどまでやっていました。
全く、こうした細々とした、製品作りとは直接関係のない雑用に、結構時間を費やさねばなりません。
大企業なら、箱もその他全て新しいものを外注してまかなうのでしょうが、個人企業の生産量ではリサイクル段ボール箱を利用し、必要な仕切りなどは自分で切り刻んで作るしかありません。
輸送中に荷ズレしないよう、梱包にはなかなか気を使います。
かくして、今日も朝は３時から、そして先ほどまで残業です。
ま、これも自分で選んだ道ですが。
さいとうさん、コメントありがとうございます。
「プレゼントされたものを開けるような嬉しい気持ちに・・・」
私たちの願いは、まさにそこにあります。
これからも心を込めて、お届けいたします。
パンもおいしいのですが、包装の丁寧さと温かさを感じます。
人の手で、手間をかけて梱包してくださってるなと分かるので嬉しくなります。
注文しているのに、プレゼントされたものを開けるような嬉しい気持ちになります。
ありがとうございます。