飯豊山は、別格です。
神々しさ、安定感、存在の確かさを感じます。

今日は、一日中気持ちの良い晴天でした。
早朝は、霜で地面は真っ白、結構な冷え込みでしたが、日が当りだすとグングンと気温が上がって、日中は上着が要らない暖かさでした。

パン焼きが終わって、午後３時過ぎに配達に出たのですが、少し春霞がかかっていたものの、飯豊山がよく見えました。

本当に久しぶりに、いつもの撮影スポットで何枚か写真を撮りながら、まわりの広々とした田んぼの景色を楽しみました。

今年は、もうすでに見渡す限り雪はなく、白いのは飯豊山の上だけです。
また寒い日が戻ってくることもあるかも知れませんが、それも一時のことでしょう。
春は確実に足元までやって来たようです。

今日は、その気温の高さも手伝ってのことでしょうか、パン生地の発酵がとてもスムーズで、逆に追いかけられるように作業が速く進みました。
どのパンも、気持ち良く生地が伸びて、焼き上がりの香りも素晴らしかったです。

このお天気、明日まで続くようですね。

晴天の下、皆さまのご来店をお待ちしております。