今日は、農家の自給自足パンが主役だと、昨日申し上げましたが、そしてうまく焼けて味見もしてGoo!だったのですが、写真撮るのを忘れてました。
何と言いますか、忙しかったんですね・・・？

地元産の南部小麦の粉、いいと思います。
製粉工程はこれをいかに効率よくやるか、それが課題ですが、何とか進めたいと思います。

今のところ、手で篩います。
時間もかかります。
歩留まりも悪いです。

でもやります。
おいしいから・・・。

試食あります。