今日は冬至でしたね。
明日からまた少しずつ日が長くなって行きます。

しかし、「冬至冬中冬はじめ」とも言われ、本格的な冬の寒さはこれから始まる時期でもあるのですね。
ところが今日は、冬の始まりというにはあまりに暖かい一日でした。

先週45cm近く積もりこのまま根雪になるかと思われた雪が、田畑も野山も、すっかり融けて無くなってしまいました。
やはり温暖化は確実に進んでいる・・・と、感じざるを得ませんね。

さて、食工房の営業も、いよいよ年内最終ラウンドとなりました。
今年の年内の営業は、28日までです。
27日（火）、28日（水）は、いつもなら定休日ですが、年末臨時営業いたします。
26日（月）には、年内最終のパン焼きをやります。

新年の初釜は、これも臨時で1月8日（日）を予定していますので、二週間間が空きます。
お正月もパンを召し上がりたいという方は、少し多めにお買い求めください。
この時期ですから、日持ちは大丈夫です。

それから、24日（土）と25日（日）クリスマスの日には、3サイズの特大シュトレンを切り分けして、皆さまにおふるまいいたします。
2本用意してあります。
まず24日午後に、最初の1本に包丁を入れます。
それ以後、お出でになられた方に、少しずつ召し上がっていただきます。
また、お持ち帰りいただける分も少しあると思います。

コーヒーサービスもありますので、皆さま、ぜひご来店くださいませ。

今週は、コーヒーもいろいろ用意しました。

12月２１日焙煎の品目です。