私の記憶では、多分、７月の下旬から８月いっぱいそして昨日まで、大方晴れまたは曇りで猛暑続き、たまに通り雨が降っても地面は乾いたままでした。

そして今日、本当に久しぶりに雨らしい雨が降りました。
畑の土も水分を含んで黒々として見えます。

しかしこれも今日一日だけのことのようで、明日から先はまた晴れや曇りで高温の日が続くようです。

ちなみに昨年の今頃はと言えば、雨が多くて畑が耕せないとボヤいていました。
年によってこれほどまでに様子が違うのですから、臨機応変の範囲も半端ではありません。

今年の麦播きの時期は何時になるだろうかと、長期予報を見たりしながら思案しているところです。
これも多分ですが、遅めのタイミングで良いのではないかと思っています。
何でも、11月頃までずっと気温は高めで推移するとの予報が出ています。

一方、明日はパン焼きですが、水道水の温度が僅かですが低くなりましたね。
季節は確実に進んでいることを実感させます。

酵母やパン生地の温度管理も室温に近い温度設定になります。
ただし室温放置は安定感がないので、やはりドゥコンディショナーで管理します。

明日もおいしいパンを焼いて、皆さまのご来店をお待ちしております。