１月になって、予想通りと言うか毎年の傾向なのですが、来店者数がグンと減って一年の中でも一番の閑散期です。
寒いし、雪だし、お出かけの気分は、当然のことながら削がれますね。
パンの仕込みも、ずっと少なくなっています。

そこで、まあこんな時だからと、ずっと在庫切れだったクッキー類の在庫拡充をはかっています。
一昨日、昨日、今日の間に、６種類焼くことが出来ました。

くるみびすけっと・バタービスケット・ジンジャークッキー・パタポン・わらいごま・森のパン屋のビスケット

昨年末、シュトレン用に最優先で確保したバターですが、相変わらずバター不足が解消していませんので、バターを使用するメニューは、順調に製造出来るかどうか微妙です。
今週は、とりあえずバタービスケットを焼きました。

あと、今週焼く予定のマフィンのお知らせです。

今週は、シマリス君の朝ごはん・そば粉マフィンを予定しています。

皆さまのご注文、ご利用、よろしくお願いいたします。

なお明日、明後日は、定休日です。