一昨日、昨日、そして今日と三日間、雨模様のお天気が続き、大地もすっかり潤ったようです。
そして、真夏の余熱で熱かった地表もずっと冷やされて、今日はもうオーブンの余熱がむしろ心地良く感じられるくらい涼しくなりました。

夕方、雨が上がってお天気も回復の気配が見えましたので、畑に行って見ました。
白菜が二回りくらいも大きく育っていましたし、大根の芽も出ていました。

涼しくなったとは言え、例年に比べればまだまだ暖かいですから、蒔き遅れた分を取り返すくらい育ってくれると思います。
今年は、久しぶりに沢庵漬けてみようかな・・・。

実は沢庵も、私流と言うか食工房病と言うかこだわりがあって、干し加減、塩加減、漬け込み期間、そして食べる時には切る厚みまで、本当はうるさいのです。
でもだから、ここしばらくやれていないと言うのも、無理のない話しなのです。

まあそれはおいて、こうしてちょっとの合い間に自然の計らいに触れる機会があるおかげで、自分を保っていられるという気がしています。

この次晴れたら、星空も秋の星座が次々見られることでしょう。

ではでは、明日もまたパン焼きということで、かぼちゃあんぱんもプッラもその他いろいろ焼き上げて、皆さまのご来店をお待ちしております。