皆さま、本当に沢山のシュトレンのご注文、ご用命、まことにありがとうございます。

先週の製造で予定数をクリアしていますが、最後に明日１８個分追加の製造をいたします。
今年はこれで終了とさせていただきます。

予約数に対し、ただ今少しですが余裕があります。
ご注文のご連絡をいただく度に、残余を確認しながら対応いたしますので、よろしくお願いいたします。

忙しさもピークを越えて、少しずつ緩やかになって行きそうです。
疲れがたまって来ておりますが、いいところで限界になって終われそうです。

最後まで、気を抜かずに仕事します。
ではでは。

もうあと少しです。
おかげさまで、沢山仕事させていただいています。
ありがたいことです。

風邪気味と言いながら、案外体は動きます。
体力の底が上がっていると感じますし、それに気持ちは充実していますから、そう悪くはならないと信じています。

ところで今日は配達の帰り道、夕暮れの空が冬色のどんよりした雲に覆われているのを眺めて、妙に安堵する私でした。
この何とも心細くなるような風花舞う夕暮れの風景も、一方では、静かな時間を約束してくれているようにも思えるのです。
本当に心の底から、その眺めを喜びました。

さて、明日もパン焼きです。
その前に、ゆっくりと眠ります。
布団の温かさに感謝しつつ。

斉藤清　版画「会津の冬」

早く気が付いたこと、冷静によく考えて対応していること、これらが功を奏していると思います。

一番の肝は、自分が老体だということをしっかり頭に入れておくことです。

体を冷やさないこと、特に内臓部分ですね。
鼻やのどの渇きにも気を付けることです。

鼻やのどがズルズルするのは気持ちが悪いですが、あんまり強く出すことばかり意識するのは良くないのですね。
適当に鼻水や痰が絡んでいるおかげで粘膜の保護になっている部分もあるわけですし。
ですから、マスクはずっと付けています。

まあまあ何とか仕事をこなしながら回復して行けると思っています。

食欲はありますし、排せつも滞りありませんし、お風呂にも入れますし、でも、いつもとはちょっと違うのですね。
その微妙さが消えれば、回復した証拠と思っています。

明日はスコーン焼き、がんばります。

★IIDEは、年末号になりそうです。

シュトレンのご予約受け付けを終了

本日をもって、シュトレンのご予約受け付けを締め切ります。
この後は、残余があれば、ご注文を受け付けます。
次々出荷が続いておりますので、そこへ複数のご注文やお問い合わせが入ると、即答出来ない場合があります。
予めご了承願います。

いやはや、忙しいったらありゃしない！

昨日は残業でくたびれて、ブログは休みました。

今日は今日で、朝から微妙に風邪っぽいではありませんか。

風邪は、いつでもどこからでもやって来るので、早く気付いて重症にならないようにやり過ごすことが肝心です。
今朝の微妙さにピンと来ましたので、今日は用心しました。

しかし仕事は山積みですから、やらずに済ますことは出来ません。
体の声を聴きながら、ギリギリ限界のところで、必要なことはどうにか済ませました。

明日は早朝からパン焼きなのです。
倒れるわけには行かない・・・というより、悪い体調でいい仕事は出来ませんからね。

病は気からと言いますから、その気の使い方に気を付けると言うか、何だか冗談みたいですが、そこで「気合いだー！」ですね。
・・・とまあ、こんなバカなことを書いているうちに、少し元気が出て来ました。
本当に。

中身のない記事で、すみません。

ではでは。

明日のご来店、心よりお待ちしております。

毎度申し上げます。
明日と明後日は、食工房は定休日となっております。
お間違えのございませんよう、よろしくお願いいたします。

一方私たちは、休日返上で製造仕事に専念いたします。
ありがたいことに、年末のギフト用にシュトレン以外にもクッキーやケーキなどのご注文をいただいており、製造品目が多いために在庫切れ解消が成りません。
ご注文分だけでも間に合わせようと、もうひとがんばりしようというところです。

その傍ら、カレンダーの編集が終わって、印刷所にデータを送りました。
今は、原稿はpdfデータでＯＫなので、データをインターネットを使ってやり取りすれば、印刷のオーダーが完了します。
後日、色校正のための印刷結果を持って来てくれることになっていて、それを基に必要ならデータの修正をして、本番となります。
早ければ年内に仕上がって来ると思います。

今年も、原則無料配布です。
日頃食工房をご利用くださっている方優先で、お一人一冊差し上げます。
ご来店の方には店頭にて、通販の方には出荷のついでに同封いたします。

ちなみに、今年は補助金なしで自主製作です。コストは全額自己負担です。
部数限定（500部）ですので、無くなり次第配布終了です。

カレンダーだけ欲しいという方は、申し訳ありませんが、送料（160円）＋若干のご寄付をお願いいたします。
その場合、まず在庫の有無をお問い合わせください。

と言うわけで、明日も忙しい食工房です。
ではでは。

今日は、雪になりました。

と言っても、朝一番は、「何だ、こんなものか・・・。」と思える程度。
その後晴れ間が見えたり雪が降ったりの変わりやすいお天気でした。
降っている最中は空も暗くなり、「おぉ・・・、いよいよ来たか！」と思わせる降りでしたが、すぐにまた日が差して来たりでした。

まあしかし、こんな空模様の下を三々五々、山間の食工房までお出でいただきました。
私たちは、室内で寒さを感じることなく仕事でしたから、何だか申し訳ないような・・・。
そういうわけで、ポイントも２倍に、というわけです。

ところでここ数日、シュトレンをお受け取りに見える方も多く、当初の予定に追加してお求めくださる方もありますので、在庫もどんどん減って行っております。
まだこの後も製造予定しておりますが、コープあいづさんからまとまった数の注文が入ることになっていますので、その数次第では余裕がなくなるかも知れません。

一応、ご注文は１５日で締め切りですので、ご用の方はお急ぎください。
その後は、残余があればお求めいただけるということでお願いいたします。

おかげさまで今週も、休日返上で製造仕事が入りました。

今朝は真っ白！雪の朝、と思っていましたが、大外れでした。
温暖化が進んでいるのでしょうか。
昨夜から今朝まで、ずっと雨でした。

３時に起き出して外の気配を確かめた時も、ピシャピシャと雨だれの音が・・・。
扉を開けて見ると、雪の一欠けらもありませんでした。
尤も、ここより標高の高いところは、あるいは雪だったかも知れませんが・・・。

その後日中、一時的に雪が舞う瞬間がありましたが、全体的には日差しも覗く良いお天気でした。
あらら・・・。
でも、一応雪がチラつきましたので、ポイント２倍適用しましたよ。

明日はどうなるでしょうか。
雪の予報が出てはいるようですが・・・。

明日はまた、シュトレンです。
今度は、３サイズ特大もつくります。
クリスマスのおふるまい用です。＜参照＞

この前も申し上げましたが、小さな改良と工夫を積み重ねています。
特大シュトレンの成形に効果を発揮すると思います。

少々疲れもたまって来ていますが、なお一層テンションを上げてミスのないように！ですね。
出荷も、今が正にピークです。
ではでは。

明日１２月１０日（土）の予想天気図

今日は、曇り空から時折青空も覗くという、まあまあのお天気でした。
しかし風は冷たく、夕方から雨が降り出しました。
夜半には雪に変わりそうです。

明日の朝は、あたり一面真っ白になっていることと思います。
この前の雪がまだ残っていますから、これで根雪ということになるのでしょう。
やっと会津の冬がやって来たという感じがします。

これで明日ご来店のお客さまは、間違いなくポイント２倍が適用になります。
ご来店をお待ちしております。

道路状況がご心配かと思いますが、こちらは除雪が完璧ですので、まず走行に支障はありません。
幾分スピードを控えめにお出でいただければ、不安はないと思います。

ケニアのコーヒー、試飲しませんか

ケニアの豆を入手しました。
それも有機認証付き、品評会入賞の貴重品です。
今日、その豆を焙煎しました。

明日、ご希望の方にこの豆を試飲していただこうと思います。
どうぞお楽しみに。