この夏、お世話になった畑、今残っているのは、大根と白菜だけです。

一昨日当たりから気温が下がり、冬の訪れを思わせます。
東北の秋は短く、あっという間に冬がやって来ます。
今はまだその一歩手前、このあともう一度か二度、小春日和と呼ばれる暖かい晴天があるはずです。
その間に、保存野菜の収穫や雪囲いの準備をしたり、じっとしている暇はありません。
定休日の今日は、久しぶりに畑に出て沢庵大根を抜きました。
私の好みで、もう少し太らせてもいいかなというくらいで収穫しました。
その方が早く良く乾燥しますので、自然な甘みと旨みのある沢庵が出来ます。
実は、三畝蒔いたつもりでいましたが、沢庵用は二畝だけであとは全部青首大根でした。
こんな記憶違いをするのは、やっぱり歳のせいでしょうかね。
青首大根でもおいしい沢庵を漬けられるので、もう少し追加しようかなと思っています。
残りはもう少し太らせてから、冬用に保存します。

 あと白菜ですが、追肥と手入れをする暇がなかったので、ちよっと生育が遅れています。
上手いこと巻いてくれればいいのですが・・・。
きっちりと結球していないと、寒さに耐えて長持ちしないのです。

それでも、しばらく畑に手を出せなかった間に、さつまいもは息子が掘ってくれましたし、じゃがいもはすでに収穫済みだし、本当はもっともっといろいろな種類の作物を作りたかったのですが、まあまあ今年はこれで良しとしましょうか。

このあとは、年末に向かって食工房の仕事が佳境に入ります。
体力勝負です。
健康が何より先ず一番の元手だと実感する季節、自分で作ったものを食べられる、本当にありがたく幸せなことだと思っています。

　　イベントのおしらせ
昨日もちょっと触れましたが、１１月３日（月）会津若松市内で開催される、「あぐりカフェ」というイベントに出店します。
食工房は、コーヒーとパンと焼き菓子などを販売します。
コーヒ豆の販売もします。
その場で、お好みに合わせたブレンドもいたします。
新しく入荷した銘柄の試飲もあります。
皆さまどうぞお誘い合わせの上、多数ご来場くださいますよう、よろしくお願いいたします。
詳しいご案内は、チラシの画像をクリックしてください。
拡大画像をご覧いただけます。