ここ数日、そして明日明後日あたりまで、暖かい日が続くと報じられています。
事実、昨日も今日も暖かで、この時期にしてはといささか拍子抜けです。

それで一つ困ったこと・・・というのは、シュトレンの製造が始められないということです。
まあ１１月第一週は、今までにも何回もこういう目に合っていますから、やっぱりそういう時節なのですね。
来週からは、大丈夫・・・でしょうか？

実は今年のシュトレン造りに関して、もう一つ心配があります。
バター不足です。
毎週一回の製造で、１ポンドのバターを１０本使います。
現在の入荷状況だと、それで全量使い切ってしまいます。
スコーンやカネリプッラを焼くことが出来なくなります。

何とかして入手するか、上手に割り振って品目だけは確保するか、いずれにしても気が揉める状況です。

明日は、いつも通りのパン焼きです。
みのりのパンもあります。（シュトレンシーズン中、お休みする予定です。）
他、チーズパン、トマト丸、かぼちゃあんぱんなど、午後には焼き揃っています。
皆さまのご来店お待ちしております。