飯豊山食パン

長い夏季休業をいただきましたが、いよいよ明日から営業再開です。
昨日のブログでもお知らせしましたが、今年産のライ麦、小麦に切り替わって、さらに北海道産の小麦粉も入りますので、パンが楽しみです。

今日はただ今、明日に備えて酵母のメンテナンス中です。
いい調子でブクブク泡を吹きながら発酵しています。
粉の計量も終えました。

明日は、お昼過ぎには大体のメニューが焼き揃う予定です。

皆さまのご来店をお待ちしております。