一回の作業で天板８枚、わらいごま約２０袋分です。
本日の食工房は、サワードゥビスケット２種の製造でした。
もう長年の定番メニューで固定ファンも多い、わらいごまとバタービスケットの二種。
パンと同じように酵母を入れた生地をこねて寝かせ発酵を待って成形、さらに発酵の後焼き上げます。
どちらも軽い塩味で、軽食としてまたビールのおつまみとして、また小さいお子さまの離乳食としてもおすすめ出来ます。
食工房にはこの他に、くるみびすけっとと森のパン屋のビスケットの二種、サワードゥビスケットがあります。
明日と明後日は定休日です。
★お間違えのございませんように。