二日間の定休日休業も終わり。明日は再び営業モードに戻ります。
明日、木曜日は、パン焼きの日です。

お昼前頃から順次焼き上がります。
一番遅いのは、堅焼き黒パン、スペルト小麦丸、あんぱんなどで、午後２時頃になります。

ひばりのパンも用意いたします。
通算すれば、すでに100個を超える数になりました。
寄付額も、今までに４回で15,000円となり、近々5回目として7,000円を送金予定です。

作業の都合上、一回当たり一定数以上数を増やせませんので、その代わり継続して長く支援して行きたいと考えています。
どうぞよろしくお願いいたします。

一方、このウクライナ戦争の影響で小麦粉の価格が上昇しています。
ただし、これは輸入小麦での話で、国産小麦は今のところ大きな影響は受けていません。

尤も、原油価格の高騰で燃料代がかさむため、運賃が上がることは避けられないと思います。
また、電気料金など光熱費の上昇で、結局パンの製造コスト上昇は免れることが出来ません。

いずれ、食工房でも価格の改定をお願いすることになりますが、もう少し先の見通しを付けてからにしたいと思っています。

さて、もう一つ気になるのがコロナウイルスです。
３月にかけて一旦減り始めた新規感染者数が、ここに来てまた増え始めています。
福島県では、今日、過去最多の新規感染者数が発表され、「えぇー！何でまた今ごろ・・・！」といささかがっかりする私です。

それでも、基本となる感染対策が変わることはありません。
基本に忠実に、かつ徹底したいと思います。

来店に不安のない感染対策を考えて実施しています。
皆さまのご来店をお待ちしております。