正真正銘、日本国内で育っているコーヒーの花です。
　　

沖縄に住んでいる知人から届いた年賀状に貼り付けられていたこの写真を見て、驚くやら嬉しいやら、すぐに電話をかけました。
そして了解をいただいて公開した次第。
星形の５枚の花びらが、とても可愛いですね。
その知人は大のコーヒー好きで、以前はコーヒー焙煎の仕事をしていたこともあるほどのコーヒー通です。
今は沖縄で、連れ合いと共に農業をしています。
コーヒーは、６～７年前に植えたそうですが、昨年はやっと育ってきたのか沢山花が咲き、１月の今は赤い実が鈴なりだそうです。
もちろん収穫して、焙煎まですべて自分でやって飲むという話。

沖縄なら育つのですね。
どんなコーヒーなんでしょう・・・？
今度お願いして、ぜひ一度味わってみたいものです。
そして国産コーヒーが、現実的に一銘柄として地位を得られる道が開けるといいのにと思いますね。
今度、赤い実の写真も送っていただくようお願いしましたので、いずれお目にかけられると思います。

さて本日は、新年初売りに向けて、すべての銘柄を一通り焙煎しました。
皆さま、ぜひぜひご来店ください。

　　おしらせ
☆「パンだより・２９・新年号」のpdfファイルを、食工房のホームページにＵＰしました。　<こちら>　からご覧になれます。
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予報では、明日からまた雪模様らしいです。