今日は、パン焼きで忙しかったので、ちょっと手抜きネタで申し訳ありませんが、過去記事の中で後々もお役に立つ記事をノートしてみました。

その１
スコーンの焼き戻し方　<参照>
スコーンだけでなく、マフィンやロールパンにも応用出来ます。

その２
おいしいコーヒーのいれ方・総集編　<参照>
コーヒーのいれ方に関する複数の記事へのリンク集になっています。

その３
文旦ピールのつくり方　<参照>
下ごしらえから仕上がりまで、食工房のノウハウの一端をご紹介しています。

今日はとりあえずこんなところで・・・。

いずれ、食工房のホームページ上にライブラリーのページを作りたいと考えています。
それまでの間、こんな形で皆さまのお役に立てれば幸いです。