今日は、最近にない大量のパン生地を仕込みました。
ありがたいことに、それだけ沢山のご注文をいただいたというわけなのですが。

何しろこの一年間、製造は娘二人と私の三人体制でやって来ましたので、それなりに鍛えられていたはずですが、それでも今日の量はさすがに大変でした。
大体いつもの週の２倍近い作業量でしたから。

スタートを一時間早めて臨みましたが、荷造り出荷の時点で３０分遅れ。
後片付けは、一部を明日に持ち越さざるを得ませんでした。

そうです・・・、沢山作業した後は、洗い物も片付け物も多いのですね。
しかしまあ、良くやりました。
パンの出来は、上々！

疲れはしましたが、気分は上々です。
あとは、お風呂に入って寝ることといたします。