ボリビア リオコリ農園 ティピカ
ブラジル フルタル農園 ムンドノーボ・スーパーボイア
今日、注文してあったコーヒー生豆が入荷しました。
先日申し上げた、ボリビア産とブラジル産です。
狙いは外れることはない・・・と申し上げましたが、ピッタリ当たりました。
まず、選別の素晴らしさに感激。
すぐに焙煎することにして、一応手選別をしたのですが、１５分もしないうちに２銘柄各１回分を完了。
今までなら、たっぷり１時間はかかっていた作業です。
選別下に落ちたのは、ほんの一握りでした。
これであとは、お味さえ良ければ・・・ということで、焙煎してすぐに抽出。
本当は、一日か二日経ってからの方が、風味が落ち着いて持ち味が良く分かるのですが、とにかく試したかったボリビア産を飲んでみました。
「ウーン・・・、うまい！」思わず唸った一言。
ロースト香は、ココアのような甘みを伴ったマイルド系です。
渋みやその他雑味の全くない、とてもピュアな味わいでした。
これなら、皆さまにもおすすめ出来ます。
そして、問題なく食工房テイストの範疇に入るキャラクターです。
早速、販売再開をお知らせ申し上げます。
- ボリビア産 リオコリ農園 ティピカ ウォッシュド＆サンドライ
ミディアムロースト ６００円／１００ｇ - ブラジル産 フルタル農園 ムンドノーボ・スーパーボイア サンドライ・フルナチュラル
ミディアムロースト ５５０円／１００ｇ
ご注文をお待ちしています。
今回、オンラインストアでも販売を試みます。
ただいま、準備中です。
mayさん、コメントありがとうございます。
＞やっぱり青木さんのじゃないとダメみたいです。
そう言われたからには、続けるしかありませんね。
いい豆を探すのは、それはそれで楽しみな仕事ではありますから。
がんばります！
ご注文、お待ちしておりますよ。
歩実さんコメントありがとうございます。
そして、早速朝一に買いに来てくださって、重ねてお礼申し上げます。
よかったらこの次は、レビューを書いてください。
よろしくお願いします。
待ってました～
夜時間ができたら注文書送ります。
やっぱり青木さんのじゃないとダメみたいです。
うれしいです！
早速買いに行きますー（≧∇≦）