世の中どんどん便利になっているのに、最近の私たちはますます忙しくなって行くのは一体何故なんでしょう。
皆さまは、この疑問に明解に答えられますか？

この私にも、さあ・・・？と明解な答えは出せません。

どうやら、「便利になるということは、即ち忙しくなること。」らしいのですね。
では、不便な時代が暇でゆったりしていただけかと言えば、そうでもないし・・・、何か質的な部分に違いがあるのじゃないかと思っています。

便利になったらなったで、かえってやることが増えるのが、身の回りを忙しくする一番の原因かも知れません。

そういう意味で、パソコンもすごく沢山の時間を奪っています。
もちろん、それで受け取っている恩恵も大きいのですが、それが必要不可欠なシステムから抜けられない仕事や生活の状況は、はっきり言って疑問符が１０個くらい付きますね。

ここで、知人のブログから拾ったサイトを一つ紹介しておきます。

　　http://blog.cycleroad.com/archives/51650137.html

「マヤ・ペダル」～グァテマラにある、足こぎ人力機械を製作提供して、貧困層の農民を支援しているＮＰＯ団体。

私の少年の頃の好奇心、何でもやってみたい作ってみたい気持ちがほとばしっていた時を思い出して、ワクワクドキドキしました。

実は、一昨日も焚き火をしていて、火の番ということもありましたが、５時間くらい側から離れられませんでした。
これを時間の無駄と言ったら、私の人生に意味が無くなる・・・。

明日は、冬至なんですね。

印刷バージョンの「パンだより」を発行出来ないまま時間が過ぎてしまい、いろいろなお知らせ事項をお伝えすることが出来ていません。

日頃ご愛顧いただいている皆さま全員が、このブログをご覧になっているわけではありませんので、印刷バージョンも大切なことは重々承知しているのですが、何しろ時間が足りませんでした。

そこで、もう早や下旬に差し掛かるわけですが、この場を借りて幾つかお知らせを・・・。

　　先ず、会津若松市内への戸別配達です。

１２月２４日（金）に回ります。
ご注文は、１２月２２日（水）の午前中までに。
配達の時間指定は、請け負えませんのでご了承ください。

　　年末年始は・・・

年内は、２７日（月）まで営業いたします。
新年は、２０１１年１月８日（土）より営業再開いたします。

年内のパン焼きは、１２月２５日が最終です。

　　今週のクッキーとマフィンのおしらせ

クッキーは、バタービスケットと森のパン屋のビスケットを焼きました。
他に、くるみびすけっと、ナッツクッキー、どろんこクッキーの在庫があります。

マフィンは、今週に限り全種類焼きます。
シマリス君の朝ごはん、ココリス、スィートハート、そば粉マフィンです。

本日も、滞りなく無事終了です。
この一週間も、ご来店ありがとうございました。

明日、明後日は定休日です。
雪囲いもいよいよ完成出来そうです。

今日は、食工房の造り仕事を休みました。

実は今日、居住地域の役員会議が招集され、隣組の組長役を引き受けている私も、午前中出席して来ました。
それを口実にと言うわけではないのですが、娘たちも私も疲れが溜まって来ているので、今日一日だけ小休止とした次第。

ちょうどお天気も良かったので、雪囲いの残っている箇所をまた作業しました。
他に、雪の季節の駐車スペース確保のために、家の周りをまた片づけて広くしました。
それから、自分の部屋の掃除と片づけを少し・・・、これがなかなか手強くて、ほんの少しだけスッキリしたような気がしますが、まだまだ！

話しは前後しますが、その役員会議の中で出た話しです。

今、行政サイドは何につけ金（予算）が無いの一点張り、おまけに政局の混迷で予算の執行も先が見えない状態で、要望を出しても通るのか、通っても本当に実現するのか、待っていても何も良くならない中で、自分たちの地域のことは自分たちでやるしかないと言う話しでした。

例えば、生活道路の補修をしなければならない時など、材料代と重機レンタル代は行政が負担するものの、作業人員は、早い話しが自分たちでボランティアするしかないということなのですね。

世の中はどんどん変化している！それを実感しました。

さて明日は、また食工房にてクッキー焼きの仕事です。
コーヒー豆の選別も、大量にやらなくてはなりません。
事務方の仕事もあって一時出かけなくてはならないし、時間はいくらあっても足りません。

イベント仕様のタグを付けたトマト丸です。
明日、東京のイベント会場に並んでいるはずです。

プロの仕事をどう定義するか、いろいろあると思います。
今日の私の実感から言わせていただくと、プロの仕事とは、何回やってもいつでも同じ出来上がりになること。
あるいは、作業中に戸惑いや淀みが無く、スムーズに結果が出せること。
こんな風に定義出来るのではないかと思います。

実は今日、しばらくぶりに「トマト丸」を焼きました。
それも、以前いつもやっていた量の２倍量です。
それからこれも久しぶりに、みのりのパンを焼きました。

先週までシュトレンに占領されていた作業時間を、違った製品の工程に振り分けて進めたわけですが、殊更緊張することはなくトラブルも起こりませんでした。
パンの出来は、いつも通り満足。
見方を変えると、逆に何のハプニングも起こらないわけで、つまらなくて飽きてしまうと言う方もいらっしゃるでしょうか。
昔の私なら、耐えられない時間だったかも知れません。

「継続は力なり。」この金言の重みを本当に理解出来るようになったのは、恥を言うようですが、五十を大分過ぎてからのことです。

この頃やっとのことで、自分のやっているパン造りも、辛うじてプロの仕事と言わせていただいて差し支えないのかなと思っているところです。

さてさて、本年もあと二週間でお終い！
パンを焼くのも、あと二回。
最後まで、気を抜かずに頑張ります。

今回は、わずかに１５㎝ほど。
まだまだこれからです。

庭のイチョウの木も雪化粧
枝の形がよく分かります。

やっと雪国らしい風景になりました。
昨夜から降り出した雪がそこそこ積もって、夜中、除雪車のエンジン音が通り過ぎて行く気配に目を覚まされました。
寝部屋の寒さも、何だか昨日までより寒く感じられ、蒲団を深く被ってもう一眠りしました。
明けて雪は止んでおり、薄青い空と日ざしが戻っていました。
あたりは雪の反射でまぶしく明るく、気分は一気に晴れやかです。

やはりクリスマスは、雪の中で迎えたい・・・。

願いが叶った格好ですが、一方でお店にはお客さまがわずかにお二人。
これからの季節、山都町と言うだけで「雪が大変そう・・・」と思われて、お出かけも敬遠されてしまいます。

そうでした！雪の日ポイント２倍プレゼント、昨日も今日も適用になりました。

年末年始のスケジュールについて

「パンだより」の発行がどうにも間に合いませんので、先ずはこの場にお知らせいたします。

年末は、１２月２７日（月）まで営業
明けて翌年は、１月８日（土）から営業再開いたします。

１２月２８日より新年１月７日まで、休業いたします。

みのりのパン・再開

シュトレンの製造が終了いたしましたので、またみのりのパンを焼くことにいたします。
早速明日からです。

イベント当日、会場で配布予定のチラシ。関係者の力作です。

楽しいイラストで埋め尽くされた裏面

   「ほっとする ふくしま 大交流フェア」

こんなイベントが、今週末日曜日（１２月１９日）、大東京で開催されます。

福島県の観光交流課の主催で行われるこのイベント、いつもの私ならわざわざ宣伝に及ぶことはあり得ませんが、今回はすでにお知らせしましたように＜参照＞、会場の小さな一角に我が食工房の品物が出品されますので、今一度お知らせ申し上げる次第。

掲載中のフライヤーは、食工房スタッフのМさんの製作に成るものです。
裏面及び表面のイラストを描いてくださったのは、食工房にもご縁の深い茶房「千」のスタッフKさん。
この方たちは、こんな素晴らしいデスクワークが出来るかと思うと、一方でこの夏は、畑で汗にまみれてトマトを作っていたり、そしてこの喜多方市に定住の可能性大の方たちなのです。

当日は、このお二人の他にもうお二方を加えて計４人の方が、それぞれ成果品を携えてイベント会場に出向きます。
皆さんがどんな気持ちで都会を離れて田舎暮らしをする気になったのか、お話しを聞くのも興味深いのではないでしょうか。

ぜひとも、多くの方に訪れていただきたいと思います。
どうぞよろしく。

　　シュトレンのご注文・締め切ります。

おかげさまで製造分に達しました。
ご注文は、これにて締め切らせていただきます。
なお、追加の予定はありませんので、間に合わなかった方どうぞ悪しからず。
また来年です。

このところ天気予報に雪マークが頻繁に出るようになりました。
と言っても、ここ喜多方市山都町相川あたりでは、まだ積雪はありません。
１２月の今頃としては珍しい少雪です。

雪囲いが遅れている我が家にとっては、ありがたいと言うか助かっています。

実は定休日の昨日、大方一日みっちりと雪囲いの工事をしていました。
一番雪が多く溜まる北側はすでに大方完成していましたので、そこを早々に終わらせて南面の方へ。
大体は昨シーズンの材料をそのまま組み立てるだけなので、集中してやればそれほど大変な手間ではないのですが、その時間もないくらい忙しく慌ただしい日常だったことに、ちよっと複雑な気持ちも湧き起こりました。

それで先日のことですが、ちよっとした事件がありました。
一昨年購入して使っていたインパクトドライバー（ＡＣ電源コード付き）の電線がどうしても邪魔で、つい悪態をついてしまいました。
余裕がなかったのですね・・・。
その途端、プッツリと止まったきり動かなくなってしまいました。

まさか停電！？、次に延長コードの先からプラグが抜けたのかと思って振り返りましたが差さっています。
元へ元へと辿って行ったのですが、結局機械の故障と分かってガックリ来ました。
「あーあ、何てこった！」
我が家の道具たちには、悪態は厳禁のはずだったのに・・・。
工事は中断、新しくコードレスのインパクトを買うことになりました。

「新しいコードレスのが欲しかったんでしょ！」と、その壊れたインパクトドライバーに言われそうですが、その気持ちが全く無かったわけでもないので、何ともはや・・・。

それはそれとして、おかげさまでその後はスムーズに捗って、昨日の頑張りでほとんど完成というところまで漕ぎつけました。
「冬将軍さん、もうガッチリ降ってもらって大丈夫ですよ。」

待っていたかのように、今朝からグンと冷え込んで雪が降り出しました。

このブログを開設してから、３年と１０ヶ月になろうとしています。
おかげさまで、毎日の閲覧者数は２００をコンスタントに超えています。
食工房の営業に貢献するという当初の目的も、十分に達成していると言える状況です。

ところでこの三年余りの間に、インターネット上では様々な種類のスパム行為が横行するようになりました。
スパムと言うのは、特定のサイトへ誘導するためのメールやトラックバック、ブログへのコメント、さらにはアクセス解析へのリンクなどを、機械的に大量に送信する行為です。

もうお気づきと思いますが、最近このブログにもいわゆる荒らしコメントが頻繁に送られて来ます。
ブログ記事と全く関係の無い、くだらない内容のコメントには必ず特定のサイトへのリンクが貼り付けてあります。
こうした言ってみれば軽犯罪的な行為を防御するために、最近では、コメント投稿に機械的アクセスが出来ないような関門を設けているサーバーも増えています。

で、我が「飯豊の空の下から・・・」のサーバーは、その辺りが少々不備と言える状況です。

そこで今回止むを得ず、コメントを一時保留許可制に設定することにしました。
コメントを投稿された方、すぐにブログ上には反映されませんのでご了承願います。

こんな風に、ネット上の便利な機能も、悪用する者のためにずい分損なわれてしまうのですね。

何はともあれ、今後ともよろしくお付き合いくださいますように。

シュトレンの製造が終わりましたので、今日は久々に一日で３種類のクッキーを焼きました。

クッキーは手間を食いますので、３種類やると品目にもよりますが、たいてい残業になります。
今日も例に漏れず、計量、包装、後片付けまで全て終わったのは午後７時過ぎでした。

それで何を造ったかと言うと、ジンジャークッキーとどろんこクッキーそしてナッツクッキーでした。
ジンジャークッキー３３袋、どろんこクッキー３５袋、ナッツクッキー２９袋。
こんなに沢山か、たったこれだけか、微妙なところですが、まあよく頑張りました。

で、これでしばらく在庫出来ると思っていたら、そこへご注文の電話が入り、そのクッキーが欲しいと仰られてご注文確定。
ジンジャークッキーは、焼けたと思ったら即完売御礼となってしまいました。
どろんこクッキーとナッツクッキーは、まだ残りがございます。

昔のことを思うとウソみたいな話です。
３０袋そこそこのクッキーを、賞味期間の２ヶ月かかっても売り切れず、自家消費したり差し上げたりしていたのですから・・・。

レシピは変わっていないのですが、焼き方は確実に進歩しています。
食感が良くなったと、自己評価しているくらいです。
おかげさまで、近頃は売り残すことは先ずありません。

決して安くない値段を付けさせていただいていますが、中身に関してはそれ相応と自負しております。

これから長い冬の間は仕事も少なくなりますので、その分お菓子造りに力を注いで、皆さまに楽しんでいただこうと思っています。
どうぞよろしく。

今週のクッキーとマフィンのお知らせ

クッキーは、すでに申し上げました通り、どろんこクッキーとナッツクッキーがあります。

マフィンは、シマリス君の朝ごはん、スィートハート、そば粉マフィンの３種類を焼きます。

ナッツクッキー


どろんこクッキー

その他お知らせ

水道工事終わっております。
通行、駐車に支障ありません。
雪もまだです。
お天気がパッとしませんが、気分を変えにお出でください。
おいしいパンと焼き菓子をご用意して、ご来店をお待ちしております。

なお明日明後日は、定休日となっております。

定番のクリスマスキルト

天使の楽隊は、上の娘の作

クリスマスを待つ季節になりました。
もうすでに、キリスト教信者の間では、待降節（アドベント）に入っています。

食工房ではいつもこの時期、店内にクリスマス飾りをしています。
それも、ほとんどすべて手作りのものです。
単に私たちの好みというだけですが、良く見かけるような電飾やツリーはしません。

今日こうして沢山の写真を掲載しておくのは、一つには私自身のためです。
この一年間無事に過ごして来られたことへの感謝と安堵の気持ちを、記録として留めておきたいのです。

そして、遠くから通販をご利用くださっている方、あるいは故郷の友人知人、そして妹、皆さんにもお目にかけたいから・・・。

このオーナメントをくださった方も、今は亡き人に・・・

クリスマス飾りではありませんが、
今日もおいしいパンがございます。

昨年と同じ眺めに、安堵のため息をつく私です。

赤いのは、上の娘が作った切り紙細工

買ったものですが、手づくり品
光線の具合で、本当に光っていました。

クリスマスにちなんだ作品、おいています。

今年は、否今年も、いろいろなことがありました。
幾人かのご縁のあった方が亡くなり、一方で新しい命が生まれ、私もまた一つ歳を取りました。
そして時間の経つのの何と早いこと！
食工房も、間もなく来年早々に、開店７周年です。

さあ！今年もあと３週間を切りました。
もう一息、がんばりまーす。
最後まで、どうぞよろしく。

　　青木真知子・作品展　ご来場御礼

只今、駅カフェにて開催中の、連れ合いの個展。
すでに多く方にご来場を賜っております。
あいにく忙しい時期ですので、連れ合いも会場に出向くことが出来ずにいます。
この場を借りて、不在の失礼をお詫び申し上げますと共に、ご来場への御礼を申し上げます。

ぼくの友だち