おいしそうに見えていますでしょうか。食工房のスコーンです。

今日はマフィンとスコーンを焼きました。
マフィンが４種類各１回、スコーンが２種類で１回と３回、合計すると個数にして約５００個。

オーブンの余熱でせっかく暖まって来るのを、わざわざ外気を入れて冷やしながらの作業です。
生地も氷で冷やしながらなので、手が冷たくて真っ赤になっていました。
でもおかげさまで、文句なく良い出来でした。

スコーンはこのところ売れ筋で、駅カフェさんでも会津中央乳業さんでも、毎週１０袋以上納品しています。

まあ自分で言うのも何ですが、たしかにおいしいと思います。
昨日の黒パンのおいしさとはまた違う、軽やかなお菓子のおいしさです。

そして、今日もやっぱりあんまりおいしそうだったので、写真を撮りました。
さて実物は間違いなくおいしそうに見えていたのですが、写真に写ったスコーンは、その印象をどの程度伝えているでしょう。

食べ物の写真は、実は大変難しい分野だそうですね。
その道専門のカメラマンが、する仕事なんだそうですよ。

でもねぇ・・・、写真写りばっかりやたら良くて、実物を前にしたらがっかりするようじゃ、これも仕方ないですもんね。
まあ食工房では、そんなカメラマンを頼むほどのものでもありませんし、自分で撮った写真が一番お似合いということで・・・。

このスコーンには、ジャムやフルーツソースが合いますよ。
ものの本には、クロテッドクリームとジャムを添えてなんて書いてありますが、クロテッドクリームはどこででも手に入るものではありませんし、それに生地をバターと牛乳でこねていますから、ジャムだけでも十分おいしく召し上がれます。
熱い紅茶でもコーヒーでも、どちらでもＯＫ。

さて昨日の黒パンは体に良いと申し上げましたが、今日のスコーンは心に良いと申し上げますよ。

食工房のスコーンで、お茶の時間を楽しんでください。

※スコーンの上手な焼き戻し方の記事があります。＜参照＞