今日も早朝から夕方日が暮れるまで、パン焼き、包装、出荷、配達と、忙しく立ち働きました。
否、良く体が動くなと、自分でも思うのです。
昨日あたり、ちょっと疲れが溜まって少し嫌気が差していたのは確かですが、今日はテンションが下がることはありませんでした。

ま、自身の健康に感謝と自負を忘れないようにしていたいと思います。
食事と運動とあとは細々とした日常の心がけですね。

若い頃よりかえって体調は良いのではないかと思います。
例えば夜寝る時、今は真冬でも湯たんぽやあんかは不要です。
昔は、必要を感じて使っていたのですから。

話が逸れましたが、そんなわけで今日もおいしいパンが焼けました。
中でもプンパニッケルと堅焼き黒パンは、大いに満足の行く出来でした。

何と言ったら良いのでしょう・・・、気持ちが通じるのでしょうか、酵母の調子がとてもいいのです。
そうですね・・・、私の場合、パンの出来が良ければ、それだけで元気なれるみたいです。
よかった、よかった！

明日は、マフィンとスコーンです。
そして明日も、皆さまのご来店をお待ちしております。