タンポポの綿毛が目に留まりました。
自ら光を発しているかのように輝いていました。

今日は朝からグングン気温が上がり、あの夏の作業場の灼熱地獄を思い起こす一日でした。
それでもまだ涼しい朝のうちに一っ走りして来たのですが、もう汗をかいていて、作業場は殊更に暑く感じられました。

おかげで酵母の発酵が速く、今までなら待っていなくてはならない状況でも、逆に追いかけられるほどになって来ました。
今日は、パンの仕込みが少なかったので、サワードゥビスケットの「わらいごま」も焼きました。
そしてみのりのパンと新製品の麦畑通信・１３６も。

さてそれではここで、今日のうちの夕食用にこしらえた豆のスープのレシピをご紹介しましょう。
忙しくて写真を撮ることは出来なかったので、画像はありません。　ご容赦。

材料は、レンズ豆（皮むきのもの・オレンジ色をしています。）１カップ・鶏挽き肉１００ｇ・玉ねぎ１個（中玉）・トマトペースト０．８カップ・鶏ガラスープストック４カップ・カリーマサラ少々・バター、オリーブ油、塩

　つくり方

レンズ豆をざっと洗って、そのまま水に浸けておきます。
玉ねぎをみじん切りして、バターで炒めます。
玉ねぎの甘みが十分出たら、鶏がらスープストックを加えて一煮立ちさせます。
同時進行で、レンズ豆をたっぷりの水を加えて煮ておきます。

レンズマメが柔らかくなったところに（２０～３０分煮れば十分）、玉ねぎとスープストックを合わせます。
鶏挽き肉を、オリーブ油でほぐしながら炒めます。
すっかり火が通ったら、これも一緒にします。
トマトペーストも加え、少し煮込みます。
焦げることがあるので、時々気を付けてかき混ぜてください。

最後に、塩とカリーマサラで味付けします。
薄味に、そしてスパイスも微量で結構。

インド風かあるいはスペイン風か？分かりませんが、国籍不明のおいしいスープが出来上がります。
今夜は、これにじゃがいも入りのオムレツ（スペイン風だそう・・・）、パンはピストラでしたから、やっぱりスペインでしようかね。
まあそんなことはどうでも良くて、とにかくおいしかったです。
皆さまも、ぜひお試しください。