今日は、午前中はシュトレンの仕上げをして、その後製品造りを考えていましたが、ミックスナッツ＜参照＞が減っていることに気づき、急遽ナッツのローストと粉砕そしてミックス、保存のための包装までやって午前中がつぶれてしまいました。

午後は、娘たちはお出かけ、連れ合いも個展会場に出かけましたので、食工房は私一人でした。
店番しながら製品造りはさすがに出来ませんので、午前中の後片付けや掃除をした後、ＰＣに向かってイラストレーターの習熟のために、パンだよりの来月号にとりかかりました。

その間、次々とお客さまがいらして、何だかんだと落ち着いている暇はありませんでした。

いやありがたいことです。

おかげさまで、売れ残りの心配をするどころか、売るものが無くなる心配をしなくてはならなくなりました。
今日は何も造っていないし・・・、さてどーしましょー。
明日は、予定は立っていませんが、クッキー焼きたいですね。

コーヒー豆の焙煎もご注文いただいているし、体は一つ・・・、スタッフの方にいきなり出来る仕事ではないし・・・、困りました・・・。

小さい器に勢いよく水を注がれても、溢れるばかりで受け止め切れないの喩です。
結局売り上げを逃して、これはこれで悔しい・・・。

それでも、一向にお客さまの来ない店の中で暇を託って気を揉んでいるよりは、どれだけいいか知れません。
とにかく頑張ればいいのですから。

本日も多数のご来店、ありがとうございました。

今日一日で、店の棚はガラガラになってしまいました。

期待して来られるお客さまがガッカリなさっては申し訳ありませんので、こんなこともお知らせしておきます。
どうぞ悪しからず。