あと何回晴天に恵まれるだろうか？と言っているうちに、いよいよ雪の気配が濃厚になりました。
来週前半に雪の予報が出ているのですね。
バッチリ当たるかどうかは分かりませんが、もういつ降っても不思議はありません。

今日は、プロパンガス屋さんが越冬用にボンベを増設して行きました。
これで後は雪囲いの中、来春まで交換は出来ません。

そして自動車のタイヤも、スタッドレスタイヤに交換です。
今日は、食工房スタッフのＮちゃんのワゴンＲのタイヤ交換を、手ほどきしながらやりました。
その後日が暮れてから、今度は今年免許を取ったばかりの下の娘に手ほどきしながら、うちの車のタイヤも交換。
自分でタイヤを運んでタイヤの重さを実感してもらったり、装着前に空気圧をチェックして充填、ジャッキの当て方やボルトの緩め方と、全部一つ一つ私の監督の下で自分でやってもらいました。

２本は手作業で、もう２本はインパクトレンチを使って、最後の締め付けまで全工程を体験してもらいました。
女の子も、機械工具の類は使いこなせるなら、それに越したことはありませんからね。
結構本気で覚えてくれています。

この次は、タイヤチェーンの装着に挑戦です。

さて食工房では、パン焼きとシュトレン焼きで長い一日が終わりました。
今日も酵母の調子は絶好調。
パン生地も、とても良い香りを放ちながら気持ち良く伸びてくれました。

それで最近、パンをお目当てにご来店くださるお客さまが多くなりつつあって、とてもうれしく喜んでいます。
そして今までは女性のお客さまがほとんどだったのが、男性のお客さまも増えて来たのが最近の顕著な変化です。
ちょっと今までになかった傾向なので、パンの売れ行きが読めず、どのくらい仕込むかとても悩んでいます。
ここ二週間ほどは早めに売り切れてしまい、もう少し多くても良かったという状況。
ありがたいことなのですが、まだまだ思い切って数を増やす決断が出来ません。

少しずつ、増やしているところです。

何にしても、ご愛顧には重々感謝申し上げます。