昨日から今日へ、風邪の具合も少しマシになったような気がします。
万全とは行きませんが、仕事に差し支えるほどではありません。

こんな時一番ありがたいのは、何と言っても家族の支えです。
温かい食事とお風呂を用意してもらえるだけで、もうこれ以上望むことはないような気がします。

今日は、マフィンとスコーンを焼いて、娘たちに配達と仕入れと用足しをたのんで出かけてもらった後は、ゆっくりと後片付けを終わらせ、コーヒータイムの後明日の支度にかかりました。

酵母の手入れをして、粉を量って、それからシュトレンの材料の仕込みをしました。
何と言っても気分がいいのは、シュトレンの材料を仕込んでいる間、ずっといい香りが漂うことです。
いや本当に、あの香りをかいでいやな気分になる人は、先ず居ないと請合いますね。
幸せな気分にさせてくれる香りの塊のようなものですから。

おかげさまで、一日の疲れもどこかへ行ってしまいました。

明日は、食パン種類、バタール、ピストーラ、麦畑通信１３６を焼いて、それからシュトレンを焼きます。
お店の中にいい香りがしているはずです。

シュトレン、ケーキなど、試食もしていただけます。