今日、今シーズン初めてシュトレンの試食をしました。
先週土曜日に、今シーズン初めて焼いたものです。

お客さまにももちろん試食していただくのですが、その前に私とスタッフ一同で試食して、出来具合を評価するのが目的でした。

結果は・・・、自慢するわけではありませんが、もちろん二重丸でした。

食工房のコンセプト、食工房のセンス、食工房のノウハウのすべてを注ぎ込んでいます。
ですから、シュトレンに納得が行かないと言うことは、他のすべての製品も？と言うことになってしまいます。

食工房のシュトレン、２００５年に現在のレシピで造り始めて、今年で６シーズン目ということになります。
もう完全にマニュアル化した手順に乗って淡々と作業すればいいのですが、それでも細かいところに改良の余地があり、全く気を緩めてはいません。

今日の試食で、皆の顔が緩みっ放しだったのを見て、内心「よしよし！」と意を強くした私です。

この後、ご来店のお客さまにも試食をしていただきます。
どうぞ、ご遠慮なくお召し上がりください。

引き続き、ご予約ご注文承っております。

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　　青木真知子作品展　「ドコノモリへようこそ！」

残すところあと３日となりました。
１１月１４日（日）が最終日となります。
これまでに、本当にたくさんの方々にご来場を賜りました。
会場には、置き切れないほど沢山のお花もいただきました。
連れ合いは、最終日まで休まず通って皆勤賞を狙うと申しております。
最終日、特に何もしませんが、いらした方とささやかにお茶会でも出来ればありがたいと思います。

私の方は、後の撤収作業が待っています。
ありがたいことに、何枚かの絵が売れたそうで、全部持ち帰るわけではないのが少しだけうれしい私です。

最後の最後まで、皆さまのお出でをお待ちしております。