毎年のことなのですが、この季節は閑散期です。
パンの仕込み量も少なめで作業時間も短いですから、焼き菓子メニューに手が出せるのです。

今日はパン焼きの他に、サワードゥビスケットを二種類焼きました。
そして明日の仕度も含めて、午後４時過ぎには一日の仕事が終わりました。

売り上げのことはおいて、何かこんなに早く上がれるなんてことは珍しいので、ちょっとだけうれしくなりました。

そこで、家の裏の屋根下の雪を片づけることにしました。
余裕でこういうことをするのは、ちっとも苦になりませんね。
暗くなって程々のところまでやって、終わりにしました。

今日は、わらいごまとバタービスケット。
明日は、コーヒークッキーと森のパン屋のビスケット。
明後日には、ジンジャークッキーとパタポンかな・・・と目論んでいるところです。

わらいごま・森のパン屋のビスケット・コーヒークッキー

ジンジャークッキー・ナッツクッキー・どろんこクッキー

パタポン・バタービスケット・くるみびすけっと

アッ！今ある在庫と合わせて、これでクッキーが全品揃います。
こんなことは、一年に何回あることか・・・！？

明日もお天気は穏やかそうです。
皆さまのご来店をお待ちしております。