本日も、おもしろパンを焼きました。
うさぎパンとカエル・オタマセットは、今日のうちに売れました。
くじらパン、すごく良く出来てます！早いもの勝ちですよ。

このところご来店のお客さまが多くなったような気がしています。
お近くの方ももちろんですが、少し遠方あるいはずっと遠方からも、ご来店いただいています。

おかげさまで、パンもお菓子も良く売れています。
何にしてもありがたいことだと、重ね重ね感謝を申し上げます。

ところで食工房で製造する製品は、常々安全・安心に対して責任を持ちたいと考えておりますが、今はその瀬戸際で、とても微妙な状況になりつつある思っています。

小麦粉に関しては、すぐには影響はありませんが（昨年度収穫分を使っているため）、水や牛乳は、今のところ安全でもこの先に保証はありませんので、引き続き警戒しています。

今後の原発の状況次第では、たとえ微量の汚染でも蓄積されて行くうちに危険範囲に達するかも知れません。

もしそうなった時は、と言うより、その可能性が濃くなったら、いさぎよく業務停止を決心するしかないと考えています。

実は昨日の記事をアップして、その後すぐに、神奈川県のお茶の汚染のニュースを知りました。

これでもう福島県だけが同情を買っている状況ではなくなりました。
昨日紹介申し上げた、風評被害払拭の絵葉書の無意味さが、一層際立つことになったのではないでしょうか。

いつまでこうしてパンを焼き続けられるか、毎日そのことが頭から離れません。

暖かい季節になった今、酵母はとても調子が良くて、本当に美味しいパンが焼けるのに・・・。
そうは言っても、皆さまのご信頼を裏切ることのないように、それが先ず第一です。

引き続き、緊張感を持って仕事に臨みます。

どうぞよろしくお願いいたします。