毎週木曜日のパン焼きです。
この季節は、酵母菌にとって秋と同じくとてもいい条件です。
とにかく勢いがいいのです。

おかげさまでこの頃、また一段とパンの形がきれいになったような気がしています。
　
　写真、撮っておけば良かった・・・！

今日は、先日の「食工房のパンだより ６３・青嵐号」紙上でお知らせした、おもしろパンの中のカエル・おたまセットを２組、ご注文をいただいて造りました。

手間はかかりますが、喜んでくださる方のお顔を想像しながら造りました。
こればっかりでは大変ですが、たまに一つ二つなら喜んでやりますよ。
どうぞよろしく。

このところ放射能の話しばっかりですが、ちゃんと毎日食工房の仕事をしています。
以前よりも気持ちを込めて仕事が出来ている、そんな気がするくらい・・・。

如何にしてこの福島で、放射能汚染の心配をする必要のない安全な食べ物が造れるか、食工房も生産農家も毎日心を砕いています。