すでに予告しておりますように、明日５月９日（月）は、臨時休業いたします。
そのまま翌日翌々日の定休日を含めて３連休となりますので、お間違えのございませんようご注意願います。

さて、ゴールデンウィーク中は大勢の方のご来店を賜り、まことにありがとうございました。
期間中、コーヒーサービスと音楽があったことで、少なからぬ方に喜んでいただけたと実感を持ちました。
今後さらに皆さまに喜んでいただける「ネタ」と言うか、「仕掛け」と言うか、サプライズを心がけて行きたいと思っています。

今週からまた平常に戻るわけで、食工房も静かになるのかな・・・と思いますが、コーヒーや音楽は引き続きお楽しみいただけますし、小さな文庫もありますので、ゆっくり過ごしたい方のご来店も歓迎です。

今日は、母の日でした。

今日は母の日でしたね。
会津若松市に暮らしている息子夫婦と孫が来てくれました。

孫の翔くんです。
じいじは、ここに立ってくれる日を待っていました。

先月２８日から今月５月７日の今日まで、連続１０日間営業しています。
途中、孫たちがやって来て６日間滞在し、テンションが上がりっ放しでした。
それでも日頃の健康管理のおかげでしょうか、体調はすこぶる良好で仕事もチャンチャン捗りましたし、時間が許す限り孫たちの相手も楽しくすることが出来ました。

しかし、疲れというものは、いつか必ずやって来るのでした。
今日もいい調子で仕事をしていましたが、思わぬところでミスをして、危うく食パン二種類が出来損なうところでした。

幸い、寸でのところでミスに気づき事なきを得ましたが、娘に「これが、疲れてるってことなんだよね・・・。」と言われて納得。
少しペースを落として、確認を取りながら無事一日の仕事を終えました。

疲れている時は、体は動いているようでも集中力に欠けていて、思いがけないミスが出るのですね。
明日はもう一日がんばらなくてはなりません。
スコーンを５個入り×１０５袋焼き上げて、荷造り梱包出荷まで、その後クッキーを一種類焼くのです。

そして明後日は臨時休業と決めていましたが、これが午前中どうしてもケーキを焼くことになりました。

まあそういうわけで、明日も明後日もミスをしないよう、気をつけなくてはなりません。

ではでは。

先月４月６日に、ハンドメイドマーケットCreemaに出店以来、一ヶ月になりました。

フードカテゴリーのスタートと同時の出店だったので、当初から注目度が高くなる条件が揃っていました。
おかげさまで、食工房は結構いいポジションで注目を集めることが出来ました。

ユーザーからの反応も活発で、ご注文くださったユーザーは数十人に達しました。
全員、これまでにご縁のなかった新しい方です。

と言うことは、今までのプロモーションで出会うことの出来なかったお客さまが、こんなに沢山いた・・・ということになり、ほとんど無限の広がりを持つインターネット上で、まだまだ可能性はあるのですね。
これまでの自分の努力も、実際にはまだまだ不十分だったと、反省しなくてはならない部分もあるわけです。

そして今回Creemaに出店のチャンスをいただいたことは、どれほどかありがたいことだったと、改めて噛みしめる結果となりました。

今後の課題は、ご縁をいただいた方に、いかにしてリピートしていただくかということです。
今は、当初のラッシュ状態から一旦落ち着いたところですが、リピートがポツポツ入り始めたところです。

本当の評価は、リピーターがどのくらいの数になって、さらにその中から固定客になってくださる方を獲得出来るかどうかで決まります。
つまり、半年あるいは一年くらい経って見ないと、結果は表れないということですね。

その間にも、内容のさらなる充実を図るなど、努力は惜しみません。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

★もう一つの通販サイト、食工房オンラインストアもお忘れなく。

寂しくなりました。

今日午前中、孫たちがそれぞれ帰って行きました。
パン焼きで忙しい最中、別れを惜しむ暇もなく、店先から手を振って見送った私でした。

元気でね！
また夏においで！

今日も営業しておりました。

朝のうち、コーヒークッキーを焼いて、午後からはいつもの水曜日にやる仕事、木曜日のパン焼きと金曜日のマフィンスコーンの仕込み作業でした。
今週は、いきなりスコーンの大量注文が重なり、一日でこなせる数を超えましたので、二日に分けて製造です。

何と言っても、まず忙しい！
まあしかし、それも明日で一山越えます。
孫たちが、明日にはそれぞれ帰って行きます。
寂しくなりますが、少し楽になる部分も・・・。

本当は、もっとしっかり孫たちの相手もしてやりたかったのですが、一方で年に一度か二度、遠方から訪ねて来てくださるお客さまにお目にかかれるのも楽しみですし、来年はどうしようかな・・・、悩みが深くなりそうです。

さて、明日はまたパン焼きです。
お天気の方が、どうもパッとしない予報になっていますが、多くの方のご来店をお待ちしております。
コーヒーサービス続行しております。

イチョウの枝にこしらえたぶらんこは、順番待ちが大変！
１つでは足りません。

今日は、本来なら定休日ですが、ゴールデンウィーク対応で臨時営業しました。

今日は、朝から暖かい一日となり、日中は２５℃を超えました。
陽気に誘われて、自転車でお出でくださったご一家もあり、店頭は一日にぎやかでした。

一方、店の裏では青木家一族郎党が集合し親戚の一家も加わって、外で宴会の真っ最中。
私と連れ合いは、あっちに行ったりこっちに行ったり、まあ忙しいことこの上ありませんでした。

ご来店くださったお客さまに、十分な対応が出来たかどうか、今頃ちょっと心配になるのも何ですが、失礼の儀は何卒ご容赦を。
この場を借りまして、改めてご来店の御礼を申し上げます。

食工房、明日も同様に、臨時営業いたします。

真空管アンプが、いい音を出しております。

本日は、連休中日で平日、お休みではない人も案外多かったようです。
それにもかかわらず、いつもの月曜日にはない数のご来店を賜りました。
この場を借りて、厚く御礼申し上げます。

本日は、否、本日もでしょうか？音楽好きな方がご来店くださいました。
早速昨日のブログに反応して、音源持参でお出でくださり、デジタルとアナログの大試聴会になる一幕もありました。
今時、都会では、大きな音で鳴らすことはほとんど不可能ですから、今日はそこそこ迫力を感じる音量で聴けるということにも、いたく感激してしていただけました。

それにしても、改めてコーラルの8F-60の実力の高さを実感しました。
少ないワット数でも、十分迫力を感じる音圧、それでいて耳疲れしない音質なのですね。
Jazz、Rockからバロック、果ては際物のルーツミュージック・トゥバのホーメイに至るまで、何を鳴らしてもＯＫです。

食工房は、明日も明後日も引き続き営業中です。
多くの方のご来店を、お待ちいたしております。